相信很多备孕的准妈妈们都知道补充叶酸很重要，自从备孕开始就按时每天吃从不落下。不过你知道吗，除了叶酸，准妈妈们也不要忽略了其他重要的营养元素。今天，我们就说说到底是哪几种，一起往下看。

叶酸

叶酸是一种重要的B族维生素，重要性就不再赘述，我们之前在《叶酸，对准妈妈们尤其重要》一文中详细介绍了叶酸的作用。今天就推荐食材和食谱。

• 含叶酸食材：各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜)，及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品

• 推荐食谱：菠菜炒猪肝

• 准备食材：猪肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少许、姜片少许、淀粉、麻油各1小匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙

　　步骤1：猪肝买回后浸泡两三个小时，期间换水。

步骤2：猪肝切薄片，菠菜切段。

　　步骤3：将猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制。

　　步骤4：热油锅，放入猪肝片，中火快炒捞出沥干。

　　步骤5：留下约1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加盐调味。

　　步骤6：加入做法4中的猪肝快炒，最后滴入麻油即可。

钙

准妈妈们孕期需要补钙，一是因为胎儿生长所需的钙质完全来自于对母体的索取，如果母亲缺钙，生下来的宝宝很可能发育不良甚至先天不足。二是妈妈自己的钙有很大一部分是被宝宝吸走的，如果再不补钙，那妈妈自己本身就会严重缺钙，所以孕妈们需要大量补充钙。除了钙片，适当食补也是不错的选择。

• 含铁食材：海产品如，虾皮、海带、紫菜等；奶制品如牛奶、奶酪等；绿叶蔬菜如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等。

• 推荐食谱：培根奶酪卷

• 准备食材：培根，油，盐，芦笋，金针菇，黑胡椒粉。

  步骤1：洗净食材，芦笋处理掉底部老掉的部分。

  步骤1：开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟。

  步骤2：捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感。

  步骤3：将培根一切为二。

  步骤4：将奶酪片铺在培根上，上面放上芦笋、蟹棒、金针菇，卷好后用牙签固定。

  步骤5：平底锅不加油（也可以加少许油），将培根卷煎熟。

  步骤6： 撒少许黑胡椒，装盘即可。

铁

对于女性来说，不管是在怀孕期间还是平时，铁质都是不可缺少的营养物质。孕早期，由于各种妊娠反应容易导致孕妇和胎儿发生缺铁性贫血，所以孕早期营养餐要多吃富含铁质的食物。

• 含铁食材：新鲜蔬菜、动物内脏、禽蛋类、全麦面包及瘦肉

• 推荐食谱：猪肉萝卜水饺

• 准备食材：饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙

步骤1：大葱洗干净，也切成碎末。

步骤2：胡萝卜洗干净，切成碎末。

步骤3：猪肉洗干净，剁成肉末备用。

步骤4：将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中，顺着一个方向拌匀。

步骤5：往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐，顺着一个方向搅拌均匀，如果馅料有点发干，可以稍微加点水拌匀。

步骤6：取一张饺子皮放平，中间铺上适量的馅料，放上适量肉馅。

步骤7：依照这个步骤将所有饺子包好。

步骤8：烧开一锅清水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。

步骤9：将煮熟的饺子捞出，装盘即可。

镁

孕早期是胎儿大脑和骨骼发育初期，镁不仅对胎宝宝肌肉的健康至关重要，而且有助于胎宝宝骨骼的正常发育，镁的摄取量关系到新生儿身高、体重和头围的大小。

• 含镁食材：色拉油、坚果、大豆、南瓜、葵花籽、全麦食品、深绿色食品和香蕉。

• 推荐食谱：香蕉奶昔

• 准备食材：香蕉一个，牛奶200ml（酸奶也行）

　　步骤1：把香蕉去皮切块。

　　步骤2：香蕉块放入料理机中，加入酸奶或是牛奶。

　　步骤3：喜甜可以加入适量蜂蜜或是白糖。（孕妇要控制摄入的糖分）

　　步骤4：料理机打一分钟左右即可。

维生素A

胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它能保证胎宝宝皮肤、肠胃道和肺部的健康，怀孕头三个月，胎儿还不能储存维生素A，因此孕妈一定要供应充足。

• 含维生素A食材：南瓜、菠菜、芒果

• 推荐食谱：姜汁菠菜

• 准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

　　步骤1：菠菜从中剖开。

　　步骤2：将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

　　步骤3：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

　　步骤4：将生姜去皮，切成细末入碗中。

　　步骤5：加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

　　步骤6：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

维生素C、维生素B6

有些孕妈在刷牙时牙龈会出血，这是由于激素水平增高所致。补充维生素C、维生素B6的目的是缓解孕妈牙龈出血、提高机体抵抗力。

• 含维生素C、维生素B6食材：土豆、胡萝卜小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、谷类和肉类，水果有香蕉、草莓柠檬和苹果。

• 推荐食谱：油菜鸭肉粥

• 准备食材：白米粥1碗、油菜2棵、鸭肉20克

　　步骤1：将鸭肉洗干净，剁碎。

　　步骤2：将鸭肉蒸熟，研磨成鸭肉泥。

　　步骤3：将油菜洗干净，取较嫩的菜叶，然后剁碎。

　　步骤4：将白米粥倒入碗中，煮开。

　步骤5：放入油菜末，再次煮开。

　　步骤6：然后放入鸭肉泥，用小火熬煮。

　　步骤7：当煮到食材软烂的时候，将油菜鸭肉面盛入碗中即可。

怎么样，上面这些食谱是不是看起来很美味呢？补充营养的同时还可以和宝宝来一场营养胎教，孕妈们有空不妨试试。