又到了周五,是不是感觉精神振奋,想着周末怎么好好安排呢?今天小编带来的这道美食,保证点燃你的味蕾,让你过一个美味的周末~

食材:

土豆2个、五花肉200g、郫县豆瓣酱、红干辣椒、盐、姜片、青椒、蒜末

做法:

1、土豆切片,不用太薄,如果比较大就对半切片,看个人习惯

2、葱姜蒜切片,青红椒切段,除了炒菜的蒜,还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用

3、五花肉选肥瘦相间,切薄片,如果不好切片,先冻一下再切就比较好切(最好去皮)。

4、土豆片入开水煮到八分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感

5、先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油(这样可以有效防止粘锅),然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来

6、加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油

7、下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让五花肉的油脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。适当滴一滴老抽上色也可以

注意,放郫县豆瓣酱的话可以不用放盐,不过也要根据不同人的口味程度调味,快快做起来吧~

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