作者;野 兽

今天下班很早,还没到晚饭的点,准备出去荡一圈,到达钓点,开好饵,悠闲的坐在岸边等候佳音。不到二十分钟,一个黑漂,中了一条大鲶鱼。遛起来之后赶紧往回家跑,这么开森的事情怎么能独自一个人享受。

到家之后,直接上称,八斤大鲶鱼。

第一野钓这么大的鲶鱼,有点受宠若惊。晚餐就靠它了。

除了钓鱼吃鱼之外,其他的我一概不负责。媳妇烧得一手好菜,把我的胃管的牢牢的。

有的人说鲶鱼是世界上最脏的鱼,养殖环境非常恶劣,长在臭水沟里,吃的是腐烂的垃圾。鲶鱼周身无鳞,而且身体表面有很多黏液,看起来的确怪脏的,但这并不影响其作为美味摆上大众餐桌。鲶鱼营养丰富,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。鲶鱼喜欢生长在湖鱼塘的中下层,看起来好像不怎么卫生,在恶劣的水体中汲取所需要的营养成分,再经过消化、过滤、排泄等代谢过程,当摆上餐桌时已经“脱胎换骨”。就好比蔬菜在生长过程中也会施农家肥,但最终不会把这些废料留在自己身上一样。当然,前提是野生的!

什么样的鲶鱼吃起来比较放心呢?除了来源正规,还要看看鲶鱼的黏液和色泽,黏液透明或半透明的比较健康,如果黏液发白,鱼肉可能有细菌滋生。



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