今天咕咕为大家推荐一款超级软超级香的小面包,这款小面包主要用料是淡奶油和椰蓉,一口下去,唇齿之间就满满的都是椰香与奶香缠绕,让人无法抵挡。这款面包除了味道一级棒,还超级可爱吸睛,最最关键的是这款面包制作起来非常简单。简直是完美!
制作原料
莲蓉馅
椰蓉 | 100g |
白砂糖 | 40g |
奶粉 | 20g |
黄油 | 60g |
全蛋液 | 40g |
面团
低筋面粉 | 50g |
高筋面粉 | 250g |
盐 | 4g |
糖 | 35g |
牛奶 | 85g |
奶粉 | 20g |
干酵母 | 5g |
操作步骤
1、把椰蓉馅所有材料混合均匀,旁边放置,备用。
2、面团所有材料混合,揉到完全阶段,放置温暖湿润处发酵,到2.5倍大,这样按下不回缩就可以了。
3、取出面团排气后,平均分成12份小面团,分别揉好,放置差不多10分钟松弛小面团,然后把椰蓉馅包入面团即可,封口捏紧。
4、把包好的小面包封口向下,放入玛芬模具里。然后,把小面团放在温暖湿润处二次发酵。
5、到面团发酵至2倍大时,刷上鸡蛋水溶液,撒上芝麻。烤箱180度预热,烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)
6、完工!无需装盘就很有颜值了~~
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