其实看完食谱之后，也觉得没有那么难啦！

甜品真的是一年四季都非常应景的美食，夏天的清爽刨冰，冬季的暖身甜汤，都说“不时不食”，本以为只是形容养生，现在感觉是不是为了甜品而生的呐？

如果要评选出甜品界的扛把子，非蛋糕类莫属了。因为无论是颜值还是口感，它都能满分到零死角，COCO觉得之所以自己这么胖，就是中了蛋糕的毒，这话没毛病！

不过，之所以迷上蛋糕，最根本的原因还是它的选择实在是太多了。海绵蛋糕、杯子蛋糕、芝士蛋糕、冰激凌蛋糕……口味也是一样，你能想到的所有美食，几乎通通华丽变身成为蛋糕的口味。

这也解释了为什么明明知道蛋糕的热量和糖分如此之高，我们还是义无反顾地一掷重金，带着罪恶的心，却义无反顾地踏上肥胖的道路。

既然胖都胖了，那就要尽可能吃的健康一些，弥补一下赘肉带来的心理阴影。COCO觉得没有什么比自制一份蛋糕，更合适的了。虽然听起来像是要打开烤箱，揉面外加调料的精确配比，不过拜托，你是真的想多了！

今天带来的这份芒果慕斯真的什么专业工具都用不上，基本上都是在家里可以找到的工具。制作的方法也并不难，相信你这么聪明，一定可以化嘴馋为动力，一次就会。

所以，千万别偷懒，为了这道酸甜又细滑的芒果慕斯，快来修炼一下厨艺，最后别忘了在朋友圈嘚瑟一下！

芒果慕斯

原料：鸡蛋黄2个，糖50克、鱼胶粉10克、芒果酱200克、奶油300克

做法：

1.将鸡蛋黄和25克白砂糖放入容器中，然后放置在盛有沸水的容器上方。不用让它们有接触，利用蒸气加温即可；

2.用手动打蛋器均匀搅拌两种食材，直至充分融合，蛋黄凝固；

3.将容器从沸水锅上方移开，然后倒入芒果酱。如果你想吃的更健康一些，可以试着在家制作，很简单，芒果去皮搅拌果肉即可；

4.下一步是整个食谱里最难的，将奶油和25克白砂糖倒入容器，用自动搅拌机打发。如果没有工具，也可以用手动打蛋器替代一下，只不过可能有些辛苦；

5.将奶油与之前做好的芒果酱混合，然后充分搅拌一下；

6.混合好的原料放入容器中；

7.然后用芒果酱覆盖在最上层，然后放入冰箱冷藏室静置6-7小时；

8.好了！大功告成了！比起需要烘焙的蛋糕，这一款慕斯要算是甜品里最简单的一道了，如果你对烘焙感兴趣，可以从这一道入手，让自己充满信心之后，再去挑战高难度吧！

图片来源

视觉中国 / 东方IC / ins

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