豇豆中的烟酸是一种天然的血糖调节剂,锰元素和磷脂可参与糖代谢,捉进胰岛素的分泌,协同作用下有良好的降糖作用。

豇豆能有效清除人体内的自由基,降胆固醇和甘油三酯,净化血液,软化和保护血管,能有效防治和延缓糖尿病并发高血压、高脂血症、高胆固醇血症等心脑血管疾病。

推荐食谱:

豇豆粳米粥

此粥具有健脾固肾的功效。既能补充人体所需的能量,又有助于降血糖,改善糖友因脾胃不和引起的体倦乏力、少食便溏、水肿、呕吐腹泻等症状。糖友可每天用50克粳米与50克豇豆搭配熬粥食用,每日食用两次。

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