在我们农村每逢过节的时候,家里人都会做这样的一种美食,我们那把它叫做毛腌鸡。它的做法是用自家养的土鸡宰、腌、包、晾等工序制作而成的,那味道好吃极了。

在做这道美食的时候不用拔鸡的毛也不用清洗,直接把鸡膛破肚后,往鸡肚子塞进盐跟花椒后用稻草捆起来腌制。

要腌制差不多半个月才可以吃,把腌好后的鸡取出来,用蒸锅把它蒸熟,吃的时候再将鸡毛拔掉。

蒸好后的鸡,非常的入味。不需要放任何一种调料,非常的好吃,现在想想都流口水,这美食你吃过吗?

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