在从小我们吃的洋快餐中,麦当劳和肯德基可谓是其中的两大巨头,就像所有类似的竞争对手一样,山德士上校和蓝蓝路教主之间的相爱相杀,几十年了都不曾变过,哪怕后来有了更多的洋快餐进驻中国,但说到洋快餐,首先想起的仍然是这两位。

为了做出符合当地人口味的快餐,肯德基和麦当劳多年以来都在不停的研发各种本地化产品,比如K记的老北京鸡肉卷、各种饭、各种豆浆油条,比如 M记的馒头汉堡、麦煎饼、麦趣饭等等,可谓是争奇斗艳,遍地开花,卖完就撤。

不过如今这个世道,一方面经济环境不好,另一方面又面临消费升级,洋快餐的日子也不好过呀,比如两大巨头之一的麦当劳,在中国的餐厅这不就全面下嫁给中国本地企业了嘛。

8月8日,麦当劳正式宣布,其在中国的业务已经与中信资本、中信股份、凯雷投资集团完成交割,内地和香港未来20年的业务全面被中国资本接手。

出卖自己在当地的业务,显然对于麦当劳来说只有业绩不如预期这一条理由。但从2017年第一季度的业绩来看,麦当劳中国还是力求改革,取得了一定的成效,经营收入和净利润都实现了高于预期的增长。

即便如此,麦当劳还是以20.8亿美元卖掉了中国的餐厅经营权,甚至连台湾的经营权也卖掉了。一是国内众多的直营店需要缴纳水涨船高的房租,远远不如加盟店赚钱。二是随着消费升级,麦当劳的拳头产品已经逐渐不再受欢迎,难以吸引到足够的人流量,并且会对本土化产品的研发带来相当的压力。

总之,美国人经营的麦当劳中国的时代已经结束,而在中国资本接手后,究竟会给麦当劳带来怎样的变化,我们就在今后的几年里好好看着吧。

虽然麦当劳把未来20年的经营权都卖了,但有另一家美国企业却刚刚统一了中国南北的店面。

前几年我在上海工作的时候,由于周围星巴克实在开的太多,所以经常也会去坐坐喝点东西,到后面星享卡都办了好几张。然而每次查看里面优惠券的时候,总是会被几张优惠券后面『限江浙沪地区』的字样吸引,难道江浙沪除了包邮之外,连星巴克也自成一派,自命高贵用鼻孔看人了吗。

然而后来才知道,江浙沪地区的星巴克的确和其他地方不一样,连活动两者也是分开的,其他地区的活动没江浙沪的份,而江浙沪地区自己活动其他地区也是无法沾光的。这是因为只有江浙沪地区的星巴克,是由台湾统一和美国星巴克合营的,而其他地区的星巴克都是美国直营。

7月末美国星巴克宣布,与台湾统一企业达成协议,将以13亿美元购回星巴克江浙沪地区所有门店的股份,自此星巴克终于完成了南北统一直营。但相对的,星巴克也将台湾星巴克股份卖给了统一,未来台湾星巴克将会由统一独资经营。

江浙沪地区的星巴克可谓是中国最值钱的一批星巴克,长江三角洲地区本就是经济较发达地区,加上受历史因素影响,喝咖啡已经是他们日常生活中的一部分,所以在江浙沪的确的星巴克不仅开的多,而且总体来说也很赚钱。和台湾星巴克比较,在3.3倍店面数的情况下盈利水平达到5.3倍,显然江浙沪星巴克要更加赚钱。

“全面对中国内地星巴克直营管理,是我们对这个市场的承诺,同时也代表了我对本地管理团队有着足够的信心。”这是凯文·约翰森在去年底接替霍华德·舒尔茨上任星巴克咖啡公司 CEO时说过的话。

位于华东地区的江浙沪星巴克门店数量大约有1300家,占据了中国大陆总共2800家星巴克将近一半的数量,此时回购股份,对于美国星巴克来说意义重大。

为何要在此时全面控制内地市场?这和星巴克最近的营收达不到预期有关,随着欧洲局势的动荡,星巴克也非常担忧自己在欧洲的盈利会不会收到影响,再加上美国星巴克已经接近饱和,在发达地区星巴克表现平庸已经难以实现继续增长。而中国经济的快速腾飞,让星巴克认为这将是未来最大的单一市场。

不过中国星巴克是否能保持增长和收到消费者喜爱,仍然是一个难以预知的问题,消费升级下,星巴克已经由之前的高端休闲场所变成主流,也许哪天大家也会像如今嫌弃肯德基麦当劳一样嫌弃星巴克,到时候这家美国企业又会作何改变,或者如何能保持打造自己的高端形象,还是蛮让人感兴趣的。

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