大多数人认为豆渣是豆浆之后的剩余物,没什么营养,而且口感较差。但事实上,豆渣是优良的保健食品。因为它热量少,所含的大豆食物纤维多,并富含人体十分需要的钙质。


对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者,以豆渣作食物,不仅能充饥饱腹,而且还能起到防治疾病的作用,傻眼了吧!


不仅如此,豆渣经过简单的加工,味道能够比豆浆更美味~


-香炒豆渣-

By 奶茶默默

用料

主料:豆渣100克

辅料:大蒜2瓣、小葱2根、盐3克、食用油2汤勺

做法

1.做豆浆剩下的豆渣,沥干水份

2.准备好蒜末和葱花

3.锅里放入适量油,油热后放进蒜末爆香

4.放进豆渣不断翻炒

5.炒到水份蒸发,豆渣松散,加入一勺盐调味

6.放进葱花拌匀即可出锅

烹饪技巧

1、只放了盐,也可根据自己口味加别的调料。
2、喜欢吃焦香口感的,也可以多炒一会。

往期内容回顾

只有它,能让所有食材都俯首称臣
0难度什么食材都能搭,增食欲还抗癌,要什么老干妈!

该下手准备秋天食补了!
立秋炖大肉!今天贴秋膘吃什么才过瘾?

藕,就应该这样吃!
做藕只需加一味料,好吃到无法想象!酸甜开胃,最适合夏天了!


 菜谱  菜谱

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:美食杰