靴子熊猫

厨友 @靴子熊猫 在夏天热得不想下厨的时候发现了一款沙拉醋,尝试一次后就爱上,并开始无限回购。

我生活在火炉南京,在炎热的夏天做饭是个大考验,40 多度的天气里,进厨房一分钟就想要逃回空调房。因此夏天备餐,我希望制作简单快速,既要清爽开胃,又能为身体补充最重要的维生素。沙拉当然是首选!

在下厨房市集发现一瓶酿美铺的沙拉醋,听说是可以直接拌沙拉,便立即下单。尝试一次后便爱上,从此加入长期回购清单,成为我家必备调味料。

先说说口感,因为听说是醋,我便以为很酸。打开空口尝一尝却发现,它并不像一般的醋那样呛喉咙,而是比较顺口的酸甜味道,又带有清新果香。空口来喝一点没压力,甚至想要一口接一口。当然拿它拌沙拉,也只会提香而不会抢味,丝毫不会影响到各种食材的本味。

更让我欣喜的是,从此做沙拉只需三步:第一步:把各样食材准备好;第二步:淋上沙拉醋;第三步:拌匀开吃。那么只要提前规划好菜单,有空时完成食材采购、预处理,按照菜单用真空盒保存在冰箱里,吃之前取出,只需一分钟,沙拉就可以端上桌了!

也许有人说市面上各式各样的沙拉酱料那么多,为什么要选这款呢?我觉得我选择酿美铺沙拉醋有 4 个理由:

❶ 采用古法酿醋,真正无添加

我相信大家肯定都和我一样,在选购食品时首先考虑到食品安全问题,因为任何时候家人健康始终是第一位的。因此我特地上网搜索了有关酿美铺的资料,对于“古法酿醋”工艺流程有了一定的了解。

原来这种自然发酵法是先要花上半年时间养土养缸,再花上 22 个月时间发酵成酒,最后整缸自然转化成醋。自然发酵之所以比一般酿醋法要多花两到三倍的时间,是因为酿美铺坚持不植入任何醋酸菌种,不进行任何人工催化,完全是用时间和耐心酿造出的好醋。

❷ 零油脂,低热量,美味无负担

大家都认为沙拉是健康食品,可是你知道吗?我曾经连续一个月吃沙拉,还胖了好几斤,罪魁祸首就是市售的各种不起眼却热量高得吓人的沙拉酱。我特地拿了市面上最常见的一种沙拉酱,和酿美铺沙拉醋的配料表来做个对比吧。

从营养成分表中我们可以看到,酿美铺的沙拉醋 100 毫升的热量是 101 大卡,约合 439KJ ,而市售的沙拉酱 100 克的热量则高达 2580KJ,大约是它的 6 倍。除此之外,酿美铺沙拉醋的配料清清楚楚只有几种,都是可以入口的食物,没有任何化学添加成份。再看看市售沙拉酱的配料表,一长串食品添加剂。

➌ 清爽不粘腻,不破坏沙拉颜值

不知道你有没有和我一样的体验,为了沙拉颜值,费心搭配食材颜色和形状。可是沙拉酱汁淋上去,那看相真是欲哭无泪。作为颜控一枚,这是最让我不能忍受的,别说顿时没有了拍照发朋友圈的兴趣,连食欲都要大打折扣。而酿美铺沙拉醋无油不粘腻,淋上去沙拉的美态丝毫不会受影响,怎么拍怎么美!

➍ 口感老少咸宜,百搭食材

吃不惯西式沙拉酱汁的老人孩子接受起来都无障碍,搭配各种沙拉食材的宽容度也好。

有人说只用一种调味料,沙拉会不会吃起来很乏味,也有人觉得沙拉好看不好吃,其实不会。

接下来就和大家分享几款我常做的沙拉醋料理,用一种沙拉醋,只要变换食材的搭配和摆盘造型方法,就可以做出百吃不腻而且家常宴客皆宜的料理。

-- 日常蔬果沙拉 --

日常沙拉我喜欢按照完美沙拉公式来安排食材搭配,首先确定肉类、蛋白质的种类,比如说鸡蛋、鸡胸肉、三文鱼、虾、奶酪任意变换,再选择一两种绿色蔬菜、颜色鲜艳的水果来搭配,最后挑选一两样坚果和果干来调节口味,就可以轻松变换出每天不同花样的沙拉大餐了。

鸡胸肉沙拉、芒果大虾沙拉、田园蔬菜沙拉、蜜桃沙拉

-- 玻璃瓶沙拉便当 --

作为上班族,方便携带的玻璃瓶沙拉,是再合适不过的减脂营养便当。制作时只要注意一下食材摆放的顺序:沙拉醋倒入最下层,依次往上第二层铺上质地较硬不容易泡烂的红椒、黄瓜、胡萝卜等食材;第三层放肉类(也可以加上藜麦、意面等低 GI 碳水化合物);第四层可以放上绿叶菜或者容易压烂的牛油果等水果;最后撒上坚果碎和香草,头天晚上做好放冰箱,第二天就可以带去上班了。

-- 中式小炒、异国料理 --

这款沙拉醋除了做沙拉以外,用来热炒也是非常不错的。用百香果醋与番茄酱调味,则可以变换出一道浓郁热带水果风味的菠萝咕咾肉,小朋友的最爱;用芒果沙拉醋、甜辣酱、米酒、蒜头调成调味汁来炒鱿鱼花,十足的泰式风味。配上白葡萄酒享用,瞬间有凉爽海风拂面的感觉!

沙拉醋与日本酱油调和,再加入萝卜泥,是最好的天妇罗蘸汁。

-- 健康醋饮 --

我女儿喜欢喝的冰红茶,也可以用金桔醋来制作醋饮代替。1 包红茶茶包浸泡出 100 毫升茶液,倒入 50 毫升金桔醋,100 毫升冰开水,再加入适量蜂蜜、冰块,就是一杯夏日健康饮品。补充水份的同时还可以促进代谢、健脾开胃,比市售饮料不知道好多少呢!

这款沙拉醋有金桔、芒果、百香果、桑葚四种口味。还有一种腌渍醋,做一夜渍也非常方便,浅渍菜配饭或粥都非常开胃。

总之酿美铺沙拉醋现在已经成为我家必备调味料,长期回购。尤其夏日炎炎不想下厨的时候,有了它,就可以轻松搞定日常吃喝,无忧过一夏!

台湾进口 酿美铺沙拉醋 250ml 多种口味可选 

特价 49 元包邮(原价 59 元)

优惠仅到 8 月 15 日


长按识别二维码购买

其他购买方式:

❶ 点击“阅读原文”进入商品页面,即可下单!

❷ 打开下厨房APP,点击底部“市集”,搜索关键词“沙拉醋”。


如果您也希望在下厨房推广食材、厨具等

欢迎联系【招商邮箱】

partner@xiachufang.com

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:下厨房