魔都最全日式锅物

进口海鲜现点现捞现吃

食材上桌还在蹦跶

100+就能有活鲷鱼三吃

进口松叶蟹

一对一现场制作

澳洲谷饲牛肉寿喜烧

藏了7个广岛生蚝的泡菜锅

不到20元吃6片厚切牛舌

超高性价比

100+的人均!

吃出300+的feel

陈柏霖来魔都也会去!

快跟深扒君一起去看看!


魔都最全の日式锅物

只要100+就能吃到松叶蟹锅


松叶蟹海鲜锅

上桌还在咕嘟咕嘟~半只松叶蟹配上三文鱼、青口贝、文蛤、基围虾,还有菌菇、有机蔬菜,这满满一大锅只要100多块

用的是日本三大名蟹之一松叶蟹,每只都在800g左右。

作为蟹中的长腿欧巴,这腿长简直要逆天了,足足有深扒君两只手辣么长~!

拆只蟹脚给你看!原汁原味的蟹腿肉,纤维肉眼可见,咬上去,肉质鲜美滑嫩,又带点甜味~

底是用的日本木鱼花、昆布、味淋做成的原味出汁,再加上海鲜和菌菇。干了这一碗,眉毛都掉光光啦~


一对一现做牛肉寿喜锅

澳洲谷饲牛肉寿喜烧

在他家能吃到最正宗的关西风味寿喜烧,还有操作熟练的服务员一对一现场制作当场化开牛油炒制锅底,我们只管吃就好啦~


用的澳洲谷饲牛肉,看这纹理和色泽都超诱人!每一片都比iphone还大!肉食控们准备舔屏吧~

铜锅都是匠人手工捶打,日本空运来的,保持140度的微沸状态还能减少嘌呤产生~厉害了我的锅!

蘸上兰皇鸡蛋液,让牛肉的口感更加嫩滑,肉食控简直要幸福得转圈圈了~


藏了7个广岛生蚝的泡菜锅

广岛生蚝味噌锅

日式味噌锅里加了泡菜汁的,见多识广的深扒君也是第一次吃到~

用的是日本超有名的广岛生蚝颜色淡黄、光泽新鲜,每个都有深扒君半个手掌辣么大!

一锅竟然有7个,串起来简直是把“生蚝宝剑”!这料足得…老板你确定不亏本~?


只要18元的特色小黄锅

4款纯正の日式小清新锅,秘制汁水搭配日式丸类、鲜嫩牛舌根、特级猪肋排、鸡排、时令菌菇。现在有活动,每份都只要18元哦!

菌菇萝卜煮牛舌

深扒君最爱介款,一份有6片牛舌!用的都是牛舌根部三分之一,每片至少1cm,用日式原味出汁炖上2小时,所以特别嫩。

牛舌入味酥烂,垫底的白萝卜块吸饱了汤底的精华,卷起来塞进嘴里,简直不能更好吃!


进口海鲜现点现捞现吃


为了保证食材的鲜活,他家竟然还打造了个像水族馆一样的海鲜池!进口的松叶蟹、红毛蟹、鲷鱼…统统都是活的!难怪吃起来那么新鲜~

来来来~拿个镇店之宝和各路吃货们打个招呼吧~


一条活鲷三吃 上桌还在蹦跶


鲜活不是说说而已,顽强的生命力让它从上桌一直运动到下锅前一秒。现在搞活动,只要98块就能吃到三种做法:刺身、椒盐和鱼汤。


第一吃:刺身

几近透明的活鲷鱼刺身,不像三文鱼辣么肥美,却更有韧性。配上现磨的山葵,蘸上日式刺身酱油,越嚼越鲜。


第二吃:椒盐

吃完刺身,服务员会贴心地把其他部分端下去,加工成香脆口感的椒盐鱼骨鱼尾。

带骨的部分还留有一些鱼肉,一口下去脆得不得了,蘸上点椒盐粉,啃起来超有滋味的~


第三吃:鱼汤

加了味噌和昆布,让鱼汤鲜到不行!喝下一口足够让人回味半个小时,哈哈~


货真价实の刺身拼盘

刺身拼盘

刺身品种也超多,蓝鳍金枪鱼、挪威三文鱼、牡丹虾…人少可以选三拼或者五拼~

蓝鳍金枪鱼,每一块都是厚切,直接吃不蘸酱,才能尝到金枪鱼本身的鲜味。

挪威的三文鱼,脂肪分布完美,肉质更加丰腴~

比手指都粗的牡丹虾!晶莹剔透的虾肉沾上些许芥末酱油,入口炒鸡紧实弹牙!


每桌必点の创意料理


天使虾南瓜盅

深扒君进门就被每桌都有的这道吸引住了,这造型,分分钟俘获深扒君的心!

先来过个酱给你看看~裹上面条后的虾被炸得酥脆,再配上秘制酱,估计大人小孩都会喜欢~

用新鲜日式青南瓜熬煮成泥,加入特制的日式酸甜酱,酸甜又开胃,超适合夏天吃的~


装在水果里的冰淇淋

水果冰淇淋

桃子?菠萝?你以为这是简单的饭后水果,掀开盖子让深扒君又吃了一惊!


这货竟然是冰淇淋?!外壳真真是个桃子!舀一勺,浓浓的都是桃子味~还有菠萝、椰子、芒果味,每个都好好吃~


4个男厨接力才成就の招牌甜品

手打杏仁豆腐

就为ta也值得专程来吃一次!纯手工打制,过程相当费力,南杏、北杏熬制的奶浆要4位男厨轮流大力推打才能保证爽滑不结块。

这手感?深扒君都在怀疑这是年糕不是豆腐啦!凉凉糯糯,爽滑Q弹,绵软却带有韧性。

杏仁的味道也超浓郁,清爽的冰糖水再加上黄桃点缀,夏日的气息就在这小小的一碗,作为收尾刚刚好。


满满日式风 进门就见海鲜池


一进门就可以看到蓝幽幽的海鲜池,根据活鲜所处水域的温度盐度单独配置鱼缸,简直堪称“独栋别墅”,怪不得只只生猛鲜活!

暖黄色和风灯光,温馨又雅致,处处都透着日式风~

包房里用荷叶做装饰,满满的禅意小清新~无论是来吃个工作餐还是朋友小聚,这里都超适合。


(๑>ڡ<)☆

嗷嗷嗷~不多说了

我要去偶遇我的“大仁哥”了!

地址拿好不谢~

店名:煮楽锅物·日本料理

人均:150元

地址:遵义路150号(虹桥南丰城)北区5层

电话:62370977、62370976

营业时间:11:30-14:30(14:00最后点单);17:30-22:00(21:00最后点单)

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:上海去哪吃