卡帕多奇亚(Cappadocia, 音kapadokia)并不是一个城市的名字，而是一个地区的统称。一共三个城市围合成一个三角地带，不知从什么时候开始起被称为卡帕多奇亚。这块土地荒芜--因此被早期基督徒当成避难所，地形奇特--著名的月球表面，所有去土耳其的人都不允许自己错过那里。

大部分都会选择居住在两个小镇，一个是格雷梅(Göreme)，一个是于尔居普(Ürgüp)，其中格雷梅的岩洞旅馆非常有特色。在卡帕多奇亚，一根根冲天而起的石笋是屡见不鲜的，按说这里非常不适宜居住，可是古代聪明的本地人就利用这些天然柱石建造了房屋。这本来是一个古老的传统，有点像中国陕北的窑洞。但现在，在格雷梅镇内，人们几乎把所有的石柱都拦腰掏空，然后地上铺上地板，设置暖气，安装电灯，还修建了完善的卫生间设施，最后形成一个又一个极具特色的岩洞酒店，非常有趣。

要说起卡帕多奇亚成为热门旅游目的地的历史，可以追溯到上个世纪。人们发现这片酷似外星球的奇妙地方已经很晚了。18世纪法国的旅行家保罗·卢卡斯（Paul Lucas）形容这里的人住在如金字塔的圆锥山洞里，大家对他的描述半信半疑，1907年法国耶稣会学士Pere Guillaume de Jerphanion骑马经过卡帕多奇亚时如此惊叹：“我们都被眼前的景物惊呆了，在灿烂的光线里那些山丘和沙谷构成了最奇妙的景色”。后来他用毕生之力研究卡帕多奇亚的教堂，于30年代和40年代发表了许多研究论文，卡帕多奇亚渐为世人所知晓。到了80年代，卡帕多奇亚真正迎来了第一个旅游高峰。时至今日，奇妙的地形，悠久的历史，始终支撑着这片土地，吸引无数游客向它涌来。

在卡帕多奇亚，全年都要注意防晒，除了夏天，其他三季要注意早晚的保暖。卡帕地区大部分活动都在户外，做热气球一般要起很早，披上一条毛毯或穿一件大衣比较好。如果选择骑ATV出游，更是要有防风错失，防风镜、纱巾都是不错的选择。另外，在格雷梅的露天博物馆旅行之前，要备足干粮和水！

不一定每天都有，看天气，特别是风向气流，坐气球之前工作人员会先放个风向标到天上，非常仔细地观察，气流复杂随时会取消，这点感觉比埃及正规不少。需要提前预定，定接送的话，5点左右会到酒店（一般住洞窟吧）来接你，然后抵达镇上一个像驿站一样的地方等着，乘坐不同气球公司的人都集合在这地方，可以喝茶也可以聊天，此时工作人员就在外面测定风向。然后不同公司的不同车将人拉向各自的升空点，可以看到点火、充气的全过程，完了就把你扔蓝里升空了。七级球载客4人，飞半个小时，大约要200-300MJ左右 。下降时直接降落到车厢上，神准，最后就是开香槟、发奖状、庆祝、拥抱pilot……