记得第一次吃肉龙是小的时候在幼儿园而且每次必配鸡蛋汤或是小米粥,那味道,绝了!尤其是在每个周四,我都超级主动的背着书包去幼儿园催着我爸快一点,因为只有每周的周四才做肉龙。早点去这样可以一直吃,吃好多好多,直至撑到塞不下一口为止。

不知道你们第一次吃肉龙是在什么时候呢?期待大家都来分享一下,第一吃肉龙。

当然很多人也叫它懒龙,作为老北京传统面食之一,让我们一起来一探究竟。

老北京肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食,所谓“懒龙”,据说是因为某懒人嫌做包子麻烦,徒省事就把整块面团擀开,把肉馅码在上面,卷起来蒸熟就完事了,吃起来和肉包一样美味,却省了包包子的工夫,蒸熟后切开,还可以家人分着吃。因为是肉馅的,卷起来形状长长的像龙,所以美其名曰“肉龙”。

等我长大些,总是喊着吃肉龙,于是我妈还特意去幼儿园找师傅学了一下,别说味道还真不错!打那开始,只要发现我妈和面,做陷,那今天一定是吃肉龙。出去玩都不去远地方,就在家附近只要我妈喊我两声,不出第三声我就一溜烟就跑到门口,乖乖的洗手张望着蒸锅里的肉龙。一开锅盖,整个屋子都弥漫着肉龙的香味。每次吃到一口热腾腾的肉龙,都是一次享受。尤其是最后一口,因为我总喜欢把肉肉往下挤最后一口一定是满满的肉。

直到现在,只要出去吃饭看到有肉龙的总会点上一份找到小时候的味道!可是多少总觉得缺了点啥,写到这影子小编禁不住的又嘴馋了。央求了我妈半天,答应再给我做一次。我妈告诉我老北京的肉陷有着属于老北京的酱香味道!大家都知道老北京人儿就喜欢吃个炸酱,所以在肉龙里也不会“放过”。

松软柔韧的面皮,包裹着一层层鲜香的肉酱,一口下去,唇齿之间瞬间充满了浓郁的酱香。说到这也推荐给大家个人觉做的还不错的肉龙店——林家肉龙。虽然形状不再是小时候的长长的肉龙盘在锅屉上,但是这种封口缩小版的肉龙对于现在的快节奏和小人口的家庭来说是再合适不过的,既不会担心肉馅松散,又不会担心流油,每次吃1-2个刚刚好。当然如果有宝宝吃饭好吃的肉龙,或者其他的老北京美食都可以在评论中推荐,影子小编期待大家踊跃分享,一起去探索那些年,老北京的味道。

Ps:具体的地点地址就不说啦,要不就仿佛打广告啦,嘿嘿!有搜索不到,或者需要的我会在评论中回复。此文谨为追忆喜欢吃肉龙的,勾起小时候回忆的我们!

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