在我们的日常生活中,黄豆芽是非常普通而又常见的一种蔬菜了,而且价格便宜,一般几毛钱就可以买一斤。其实,大部分却不知道,黄豆芽虽然便宜,但是可是一个好东西,多吃黄豆芽对人的身体颇有好处。

据研究表明,黄豆芽是最有延年益寿效果的一种蔬菜,没有之一。为什么黄豆芽会有这么好的效果呢?

这其中最主要的原因是因为黄豆芽中含有大量的人抗酸性物质,有着很好的防止老化的作用和排毒的作用。除此之外,黄豆芽中的蛋白质和维生素的含量也很高。

正因为如此,美国和日本甚至将黄豆芽列为国防的唯一战备菜,可见其重要性。除了前面说的具有延年益寿的作用外,多吃黄豆芽能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。对青少年生长发育、预防贫血等都大有好处。

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