七月的郑州,炎热的午后,

小微走在金水路上接受着太阳的问候,

柏油马路像加热过的铁板,

隔着鞋子就能感受到来自地面的火热。

路上除了匆匆驶过的车辆,见不到一个行人,

小微在四十度的高温下奔波,

只为寻一碗令吃货朋友念念不忘的酸辣面

十几年前,

酸辣面曾在郑州大大小小的咖啡馆酒吧风靡一时,

这道本是商家为了推销酒水饮品

而创造出的重口味简餐,

却受到无数年轻人的追捧。

到了如今,能将酸辣面坚持做到今天、

风味又不减当年的却寥寥无几。

你绝对想不到,

郑州最好吃的酸辣面竟然藏在一个小区的餐吧里。

推开门,空调冷气扑面,

室内外冷热的强大反差让小微有些吃不消。

餐吧装修简单、面积不大,

一楼是就餐区域,二楼则是厨房。

虽然并非用餐时间,

可依然有来来往往的食客和外卖小哥。

老板见小微这副疲惫不堪的模样,

建议先点一份红豆粥喝着。

豆粥香甜,还有着沙沙的口感,

不同于别家勾了芡的浓稠明亮,

全凭在锅中慢煮,直到红豆软烂,

像极了妈妈版红豆粥的味道。

空调作用下,豆粥渐渐凉了下来,

放凉的豆粥口感更佳,简直是消暑神器

小微渐渐恢复了精神,直奔主题,

“老板,做碗酸辣面吧。”

满满一大碗,这份量足够两个女孩子分食,

只是看着红汤就令人胃口大开,

什么天热没食欲,那是因为没有遇上绝佳的美味。

一碗红汤一度让小微觉得里面放了番茄酱,

老板说:“这全是靠辣椒熬出来的,

单是辣椒就用了好几种,

有出色的、提香的、还有增加辣味的。”

碗里的内容也极为丰富,

圆面条搭配着分量十足的香菇、鸡肉。

鸡肉嫩滑爽口,让很多小伙伴误以为是其它的肉类。

小微只顾着拍照,即便是凉了也没怎么影响口感,

依旧风味十足,酸辣咸香实在过瘾。

炒馍和酸辣面可谓是最佳cp

小微第一次吃到这种口味的炒馍,

竟有种炸嫩豆腐、炸鲜奶的口感,很是独特。

尤其是裹着酸辣面的汤汁,一口一个根本停不下来。

本以为夏日吃不进油炸的食物,

却没想到转眼间和小伙伴消灭了一半。

这家餐吧虽说是做酸辣面和炒馍起家,

但他家的家常小炒也绝不容小觑。

正儿八经的四川厨师,从开业至今没换过人。

这道辣炒花蛤很讨女孩欢心,

用料新鲜,甜辣口味,

千万别浪费了浓郁的汤汁,

用炒馍蘸着吃也是不错的选择。

“有间餐吧”在时尚party小区里已经经营了十三年,

凭借着酸辣面与炒馍吸引了无数粉丝,

大多都是朋友带朋友、慕名而来的食客。

对于美食,即便是藏在城市的角落

吃货们也一定会将其发掘出来,与大家分享。

有间餐吧

人均:30

地址:金水路时尚party小区内(近大石桥)

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