洗碗是主妇们每天都要做的事,但是一些错误的做法不仅让工作量倍增,还会造成细菌量增加有时候吃完饭偷懒,就把要洗的碗浸泡在水中,可是你不知道的是,这时你泡的不是一盆碗,而是养了一盆细菌!

错误习惯一:长时间泡碗

现代家庭以三四口人的小家为主,而且很多家庭一天只做一次饭,所以有时候,一犯懒就喜欢先把碗泡起来,攒两顿一块洗。在这个过程中,细菌便开始不断滋生,对人们的身体造成伤害。

有实验证明,在装水的碗中放入1-5克的鱼、肉、米饭、蔬菜等食品,在温室环境下放置10小时,碗内的葡萄球菌、大肠杆菌数目,会自然增加增加至原来的7万倍!

一旦碗盘上附着如此数量的病菌,就算用海绵加洗涤剂清洗,碗碟上还是会有一定数量的残留病菌,如果用有残留病菌的碗装食物,再吃进肚子,会引起严重的腹泻。

如果家里有婴儿的话就更要注意!大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌,有高度传染性!

正确做法

吃完饭马上洗碗,并用淘米水来洗。

淘米水中含有淀粉等物质,非常适合吸附油脂。只要把淘米水倒入碗中,再用洗碗布轻轻擦拭,就能轻松洗掉碗里的油垢污渍。

最后再用清水冲洗干净,碗壁就不会有滑滑腻腻洗不干净的感觉了~

错误习惯二:只洗碗内不洗碗底

很多人在洗碗时候只洗碗内和碗壁,其实这样也是不对的。因为我们在放碗的时候会把它们叠在一起,那么如果上面的碗底部不干净残留细菌,同样会污染到其它碗,之前也就白洗了。

正确做法

洗碗时候一定要做到全方位清洁,不给污渍留下任何“生存空间”,最大程度保证家人安全健康。

如何正确地消毒

怎样防止细菌增加以及食物中毒?

1、一般来说洗碗用的抹布、砧板、冰箱、流理台都是容易滋生细菌的地方。所以一定要勤清洗,多注意。

2、消毒抹布、海绵、餐具这些东西,水煮沸进行消毒比较能让人放心。处理过生肉或者鱼的砧板,一定要清洗干净并用热水消毒,也可以用稀释的酒精或者用低剂量的消毒液消毒。

3、正确使用冰箱。把冰箱冷藏室的温度设定在10℃以下,冷冻室温度在零下15℃以下,这个温度是最适合保存食物的。冰箱不要塞太多的食物,这样会导致冰箱冷循环变差,不利于食物保鲜。生熟食一定要分区域放好,肉与菜也不要混合存放。

4、做菜时肉类以及鱼类一定要充分加热,记住热食一定要在热的时候吃。热食如果放冷了的话,必须得加热了才能再吃。这是因为热食在变冷的过程中容易滋生大量细菌

5、在吃饭和触碰食材、餐具前一定要把手洗干净。一般来说,只有专业的洗手液才有消毒抑制细菌的作用。洗完手了还可以使用消毒凝胶,双手揉搓至凝胶挥发即可。

正确的洗碗顺序

A.洗碗前要把碗里的残渣倒干净

B.先洗杯子或碟子

C.再洗筷子勺子和油比较少的饭碗

D.最后洗油污较多的盘子

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