今日,立秋

传统意义上的秋天从此开始了

今年立秋交接时刻为8月7日15:39:58

立秋,是二十四节气中的第13个节气。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻,一直很重视这个节气,因此立秋节气,也称七月节。在周代,立秋日天子亲率三公六卿诸侯大夫迎秋,并举行祭祀仪式。到了唐代,每逢立秋日,也祭祀五帝。在民间一直有尝瓜果、贴秋膘、奠祖先的风俗。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。到了立秋,梧桐树必定开始落叶,因此才有“落一叶而知秋”的成语。

立秋 一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,立秋又称交秋,但总的趋势是 天气逐渐凉爽。

古人有“春夏养阳,秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”之说,养生一定要顺应四时,才能达到延年益寿的目的。立秋将至,立秋养生工作可不能盲目进行。

立秋三候

凉风至,立秋一过,气候将逐渐转凉,刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。

“露从今夜白,月是故乡明”,立秋之后,清凉风来,大地上早晨会有雾气产生。茫茫白露生,晨起有略微寒意。早晨去草丛里走一走,草露湿人衣。天虽然还是热,但感觉上已经和立秋前的热大不同了,这热断了根,热里有衰微的气息。

踟蹰亦何留,相思无终极。秋风发微凉,寒蝉鸣我侧。”其实是蝉们秋凉后发声困难,知生命将尽的变声凄切。碧树未摇落,寒蝉已悲鸣,好像告诉人们自己的生命将如同炎热的夏天即将逝去。

立秋时节,养生上建议注意以下几点,让全家人更健康!

一、立秋饮食须知

1、多吃酸性食物

多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、番茄等。

2、不吃或少吃辛辣烧烤食品

秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。

3、多吃鱼

秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

4、多吃滋阴润燥的食物

秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、蜂蜜、甘蔗等。

二、秋季饮食误区

(碧螺春红烧肉)

1、拒绝盲目“贴秋膘”

立秋之后,民间素有“贴秋膘”一说。虽然秋季到了开怀大吃的时候,但是贴秋膘不能光大鱼大肉,要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加脾胃负担,导致消化器官功能紊乱。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来以后

另外,贴秋膘也要分人。天气转凉,人们食欲大增,饮食会不知不觉地过量。因此在秋季,人们稍不注意,体重就会上升,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥而不是盲目的贴秋膘。

日常应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。另外,在秋季还应注意提高热量的消耗,有计划地增加活动。

2、秋季养阴 防止滥补

根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,秋季进入进补的季节。但不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分滥补。

虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分,对症服药才能补益身体,否则容易适得其反。还要注意进补适量,忌以药代食,药补不如食补。

食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些事物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。

3、慎防“秋瓜坏肚”

立秋,按照传统习俗都要吃西瓜,不但能消除夏天的暑热,而且还可免除冬天和来春的腹泻。

但并非所有人都适合在立秋之后吃西瓜。立秋后有胃病的人应避免食用冰镇的西瓜;孕妇尤其不宜多吃冰西瓜,吃过多易引起腹泻或造成妊娠糖尿病等;对于充血性心力衰竭和慢性肾病病人,食之过多后由于水分急剧增加会加重心脏和肾脏的负担,也不宜多吃。

“秋瓜坏肚”,提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃,但并不是说完全不能吃,只要不过量,不会对人体造成大的损害。

(秋季清血养生佳品:灵食秀道粮)

三、立秋之养生食谱

按照传统的说法,秋天物候干燥,人体就需要滋润,所以,眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤,或者是粥。特别是女性朋友,经常喝一些适应的汤或粥,既能养生也有美容的效果。

1、玉米面红薯粥

功用:秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。

做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。

2、生地粥:

功用:滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。

做法:生地黄25克,大米75克,白糖少许。生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

3、蜜瓜螺头鸡汤

功用:汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

做法:先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。


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