回复「」教你夏季减肥小妙招


减肥只吃蔬菜真的会变瘦吗?

当然不是!

选错了蔬菜,

淀粉含量高热量高,

和吃主食差不多,

小心减肥不成反增胖!

文 | 甜甜的生活手札    ID | wxtm01

薯   芋   类

 

 ▼ 蔬 菜 代 表 


土豆、红薯、山药、芋头。



 ▼ 发 胖 原 因 


薯芋类蔬菜淀粉含量比较高,属于蔬菜中的主食。多吃、烹饪方法不恰当,都有可能导致发胖。



比如土豆,吃两口炒土豆丝相当于一口米饭。如果是和肉一起炖、用油炒过,热量会较高,贪嘴想多吃的话,记得少吃点米饭或面条。



研究表明,每天吃50-100克的薯类比较好,有助于维持身体营养平衡,提供日常所需的能量。


 ▼ 减 肥 推 荐 吃 法 


蒸土豆、蒸甘薯、蒸山药,或者是和其他蔬菜一起清炖、煮粥都是不错的选择。


嫩   豆   类


 ▼ 蔬 菜 代 表 


豌豆、蚕豆、毛豆。



 ▼ 发 胖 原 因 


热量高。平常提到减肥餐,一定少不了豆类,但是我们不知道的是,每100克的嫩豆类蔬菜,热量大约为111-130大卡,相当于喝一罐可乐产生的热量。



 ▼ 减 肥 推 荐 吃 法 


嫩豆类营养丰富,富含植物蛋白和膳食纤维,很耐饱,可以将平常吃的米饭量减半,用嫩豆类来代替。

根   茎   类


 ▼ 蔬 菜 代 表 


莲藕、荸荠。



 ▼ 发 胖 原 因 


过量食用。甜糯的口感标志着它们的淀粉含量也不少,虽然相比薯芋类能稍微少一点,但也不宜多吃。



 ▼ 减 肥 推 荐 吃 法 


平常吃的米饭量减半,用根茎类蔬菜来代替。或者,用来煮汤、凉拌。总之,少油少盐才能有助于减肥。


烹  饪  方  法


烹调方法没选对,热量蹭蹭往上涨,你不胖谁胖!



干煸、红烧、油焖……一看到这几个词,味蕾瞬间被打开,但这个热量确实是高。蔬菜本身可能没多少热量,水焯没味,稍微加工,加油爆炒,爽口好吃,减肥减不成功就毁在“好吃”二字上。


 ▼ 推 荐 烹 调 方 法 


少油少盐最重要。清蒸、白灼、煮汤、炖、凉拌,稍微加上一点调味料,也能美味可口。



除了吃蔬菜,大多数时候我们还会喝蔬果汁,来让自己瘦得更快,但最后效果可能还不如吃蔬菜……

“增 肥” 果 蔬 汁


 ▼ 增   肥 


只用蔬菜榨汁有点难喝,有时候会稍微加点水果来改善口感,但热量会加倍,喝得不够不耐饱很容易多喝,就更容易长肉了。



 ▼ 血 糖 高 


榨汁过程中会破坏蔬果的细胞壁,释放糖分,经过人体吸收后,血糖会上升地更快。



 ▼ 营 养 流 失 


蔬菜和水果含有丰富的维生素、膳食纤维,榨成果汁后这些营养成分会极大流失掉,到最后我们喝的“减肥蔬果汁”很可能就是一杯糖水。



PS:喝果蔬汁并不会减肥,相反,还有可能让我们血糖升高,越来越胖。减肥的朋友们一定要注意哦~

喜欢本文不要忘记给厨娘点个Zan哦!

商务联系微信  | ID:zsbjsz(孙先生)


(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:俏厨娘