牛肉炒着吃,怎样才会又快熟又嫩呢?

今天厨房君给大家介绍一种炒出嫩牛肉的通用法则,可以搭配任何你爱吃的菜,做了你绝对不会失望的!

我们的目标是要嫩!嫩!嫩!


要点有三个:

1. 腌制前攥干水分

2. 充分腌制(20分钟很重要)

3. 入锅不急炒


具体看下面做法

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作者:佚名
来源:下厨房