毛豆是酒桌上必不可少的下酒菜,可是你知不知道想小小的毛豆对身体非常好,被你当成下酒菜是不是有点大材小用了!

1、护心脑

毛豆富含植物性蛋白质、维生素B族,还有非常高的钾、镁元素含量。

其中皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

2、恢复体能

夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

3、膳食纤维冠军

更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%。另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,纤维含量都要低于毛豆,毛豆是美食界不折不扣的纤维冠军。


(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)