肉类是人体不可缺少的食物,不吃会营养不良。但是有些肥胖或是原有三高的人却不敢吃,今天告诉大家吃肉的正确方法,放心吃。

肉与豆类搭配可防止动脉硬化

  豆类中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。而且豆类含有蛋白质、必要的脂肪和一些生物活性化合物,是很好的抗氧化剂,不仅促进身体健康、维持健康体重,还能有效抗病抗癌。

  2 吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼

  “吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼”,就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉,吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高,不易消化还影响血糖血脂,禽类脂肪较少,而鱼肉肉好消化,脂肪含量低,而且还有各种营养蛋白质,有心血管疾病的病人吃鱼肉不仅没有什么影响,还能够防止老年痴呆,特别是海鱼,要比河鱼更有益。因此,平时要少吃红肉,尽量吃白肉。

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