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今天说的食物是现在当季的东西,但它的好处却不一般,因为帮助了美猴王崔龙海老师打败胃癌,还得到了央视台的报道。

虽然说世界上还没有治疗癌症的食物,但是确实有能帮助癌症患者从术后的康复中,尽快逃脱死神的食物,甚至是延长寿命超过医生的“判决”…



美猴王62岁患癌,医生“判决”只剩3个月

靠吃它保住性命,84岁登台演出


中央电视台四套中文国际频道今年第6期《中华医药》节目播出金坛市锡剧“猴王”崔龙海吃芋头保健抗癌妙招,20多年来坚持食用一种食物,不仅重获健康,还越活越有精神,这引起很大反响。


▲ 猴王,崔龙海


时年84岁的崔龙海,被誉为“锡剧猴王”,与京剧猴王李万春、绍剧猴王“六龄童”齐名,是目前年龄最大的“猴王”。


但不幸的是,崔龙海62岁时患上胃癌,当时崔龙海手术切除五分之四胃,又因肠粘连住院,不得不再次开刀。这胃癌手术后好了一半,但人的生气也去了一半。


▲ 两位猴王合影,左边六小龄童老师,右边崔龙海老师


当时,他身体虚弱,急需补充营养,恢复元气,可他却恰恰进食困难,吃不进,排不出。医生对此也一筹莫展,断言他最多只能活3个月。


可时隔3月后,连医生也惊讶了——崔龙海不仅恢复了健康,而且又能上台表演了——原来,他的抗癌“法宝”就是吃芋头


▲ 央视中华医药节目截图


芋头成了崔龙海每天必吃的食物,多的时候一天能吃2斤。没想到,家乡的小小芋头帮了我大忙。”崔龙海笑言。现在,84岁高龄的他仍红光满脸、精神抖擞,偶尔还给群众表演。


▲ 80多岁的崔龙海老师精神矍铄,单腿独立,重现猴王精彩


芋头,中医认为,“吞之开胃,通肠壁”,特别适合体虚、体质不好的人:


  • 芋头的淀粉颗粒小,消化率可达到98%以上;

  • 含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便;

  • 营养丰富,还能够满足大病之后的营养需求。

  • 它还含有一种黏液蛋白,被人体吸收之后,能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。


这些正好解决了崔龙海吃不进、排不出的问题。


芋头的5重食疗功效

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。芋头能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用主食。


1
解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。


2
调节酸碱平衡

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。


3
调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。


4
洁齿防龋

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。


5
美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。


芋头的品种
槟榔芋最好吃

红芋(又称红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋(狗爪芋)、槟榔芋(广西称之为荔浦芋)等。


红芋因发出来的芽带红色而得名,切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。红芋因发出来的芽带红色而得名,切开后,颜色与口味和白芋没有明显区别。


最好吃的槟榔芋头断面是有紫褐色的点点的,大家可以通过这一点来辨别。


▲荔浦芋头(香芋、槟榔芋)的辨别


芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。下面推荐两道芋头美食:


香葱芋艿



材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。


做法

1、芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;

2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3、炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;

4、再把芋头放入翻炒;

5、加入水、盐、糖烧开;

6、加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;

7、最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。



虾仁芋头煲



原料:虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。


做法

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。

5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。



洗完芋头烤烤手就不痒了

在给山药或者芋头剥皮时手都会痒。 原因是:山药或者芋头有黏液,里面含植物碱皂角素,接触皮肤会刺痒。 


解决办法:在芋头未削皮前不要冲洗,皂角素遇热会分解,所以可以在火上烤一下,手就不会痒 ;但使用此法时,须注意别灼伤手皮。

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作者:佚名
来源:中医养生秘诀