旅计


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夏恺宁

去过100多个国家的国际导游,

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沈阳,有着2400年的历史,积累下的,除了丰富的地域建筑、地域文化,还有对鸡架的不同解读。


一千个人沈阳人心中,有一千种鸡架的味道。在沈阳,不管你是开心还是郁闷,只要想找朋友出来聚聚,桌上就一定少不了一盘美味的鸡架!



正是因为这样,沈阳不但成为全国鸡架消耗量最大的城市,也是鸡架做法最多的城市!QQ鸡架、酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架、辣炒鸡架、辣炒鸡架,只有你想不到的,只有你没尝到的。每一种都做法都让你根本停不下来。



沈阳人对鸡架执着的爱其他人可能永远不会理解,那种基本就剩骨头的东西为何那么讨沈阳人喜欢呢?今天我们就来说说沈阳人为什么那么爱吃鸡架!



理由一:享受啃骨头的乐趣


就像是吃瓜子,享受的是嗑瓜子的乐趣一样,鸡架虽然肉少,但啃鸡架享受的是啃骨头的乐趣,简单说就是——嗦啰!在啃鸡架的时候,还能嗦啰鸡架的汤汁,那种感觉,酷毙了!



理由二:有多种吃法


能煮、能烤、能拌、能炸……一个鸡架有这么多的吃法,烤鸡架吃腻了换炸鸡架、炸鸡架吃腻了换拌鸡架……酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架,每天吃一种都够你吃一个星期的了。感觉鸡架在沈阳已经可以上天了!


知道我们为什么爱吃鸡架了吗?因为根本不会腻嘛!



理由三:好吃不贵


一种食物,如果不好吃,怎么会有那么多人爱吃呢?无论是拌鸡架、烤鸡架、炒鸡架,味道都很赞。每种鸡架的制作方式都拥有不同的味道,炸鸡架的酥脆,熏鸡架的熏香,电烤鸡架的麻辣,都让你意犹未尽~


在沈阳,不管是大街小巷你都能买到鸡架,走在路上大老远就闻到鸡架的香味,而且价格便宜,无论是骑自行车还是开宝马奔驰的,都能买得起。



理由四:喝酒标配


沈阳人爱喝酒,每次喝酒时,总要点一盘鸡架。喝口酒,再一点一点的啃着鸡架,这样酒不会很快喝完,还能吃到美味的鸡架。鸡架差不多都是骨头,吃完鸡架根本不会耽误吃饭。


于是,鸡架+酒就像汉堡+薯条+可乐一样,被捆绑成了套餐。



理由五:给减肥的人心里安慰

  

鸡架肉少,而且还都是瘦肉,对于想要减肥还控制不住自己吃肉的小伙伴们,吃鸡架绝对是一个巨大的心理安慰。



看了以上那么多理由,其实最重要的是:从老一辈沈阳人开始,鸡架就是饭桌上的美味佳肴,从爷爷的爷爷到我们这一辈,鸡架早已经和沈阳人分不开了!


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作者:佚名
来源:旅计