酸奶一般都拿来直接喝,

或者跟各种新鲜果蔬拌沙拉吃。

泰国有一道街头美食叫做“炒酸奶卷”,

俘获了不少吃货的胃~



炒酸奶卷口味也多着呢~

酸奶、冰淇淋都可以这么炒!

看着超级想吃呀~




虽然咱没有炒酸奶的装备,

但是只有酸奶照样能吃出不同花样来!


冻酸奶砖



材料:

酸奶450g、蜂蜜2茶匙、蔓越莓、葡萄干、草莓、巧克力、椰蓉


做法:

1. 将酸奶和蜂蜜倒入碗中搅拌均匀,放入适量蔓越莓和葡萄干继续搅拌;

2. 搅拌均匀后平铺在垫有锡箔纸的烤盘上,撒上草莓粒、巧克力碎、椰蓉;

3. 冷冻大约1小时后,取出切成小块即可。 


小贴士:

1. 没有烤盘,就找一个平底的容器。

2. 锡箔纸也可以用烘焙纸或保鲜膜替代。



不同的水果材料,同样的方法




还可以制作出各种缤纷酸奶块



焦糖酸奶布蕾



材料:酸奶、砂糖、新鲜水果


做法:

1. 将酸奶盛在耐高温的蛋糕模具or碗中;

2. 在上方撒上一层砂糖;



3. 用布雷烤火机烤表面,直到上面的白砂糖呈焦黄色;

4. 在上面撒上一些新鲜水果就完成啦。


小贴士:

没有烤火机,可以放入烤箱or微波炉高火2-3分钟。


酸奶法式薄饼



材料:面粉250g、鸡蛋3个、牛奶500ml、室温黄油50g、酸奶、奶酪、新鲜水果or果酱


做法:

1. 面粉加少许盐拌匀,中间倒入三个鸡蛋蛋液搅拌;

2. 期间分次倒入牛奶搅拌,直到牛奶与面粉全部搅拌均匀;

3. 倒入室温黄油,搅拌均匀后面粉过筛;

4. 起锅热少许油,倒入适量面糊小火煎至两面金黄;

5. 酸奶150g、奶酪150g混合打发后涂抹在煎饼上;

6. 配合新鲜水果或果酱食用。 


炸酸奶



材料:酸奶、面包糠、鸡蛋、淀粉


做法:

1. 酸奶倒入模具中冻成条块;

2. 鸡蛋打成蛋液,酸奶块裹上一层蛋液再裹上一层淀粉;

3. 再裹上一层蛋液,再裹上一层厚厚的面包糠,放入冰箱冷冻半小时;

4. 起锅热油,把裹上面包糠的酸奶块放入油中炸6秒就捞出控油即可。


小贴士:

1. 裹好的酸奶再放冰箱冷冻是怕化掉,只炸6秒也是怕化掉。

2. 炸好不要放太久,趁热吃最好,外面脆脆的,里面冰冰的,超爽口。

3. 同样的方式炸冰淇淋也不错哦!




酸奶烤串




材料:酸奶、蓝莓、竹签


做法:

1. 蓝莓洗净用竹签串上;

2. 裹上酸奶,放入冰箱冷冻一会儿即可。





苏轼

明月几时有?把酒问青天

不知天上宫阙,今夕是何年?


辛弃疾

众里寻他千百度

蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处


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作者:佚名
来源:吃出健康