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文章来自好豆App

作者:爱跳舞的老太

炎热的夏天,最好的消暑水果就是西瓜了。

天天吃西瓜,西瓜皮扔了有些可惜,所以就试着把西瓜皮做菜吃了。

俺一般都是腌制好了炒着配粥吃,今天要做西瓜皮饺子吃。

这一款西瓜皮肉馅的饺子,非常好吃!尤其是俺家宝宝吃了还想吃!

用料:猪肉糜500克,西瓜皮850克,鸡蛋2个,饺子皮1000克.

调料:油,盐,糖,料酒,老抽,姜,葱,鸡精,芝麻油,胡椒粉,糖醋蒜

(生煎饺子加入白芝麻)

做法:

1.西瓜皮去内囊,去绿衣,

2.用刨子刨成丝,

3.再剁碎,挤去水分,要挤的干些,

4.鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎,关火。

5.放入猪肉糜,料酒,先抽

6.加姜末葱花,胡椒粉,盐,鸡精,芝麻油.

7.充分搅拌上劲,

8.放入西瓜皮.

9.充分搅拌均匀,馅就做好了,

10.把饺子皮再擀薄些

11.放入适量西瓜皮肉馅.

12.包成饺子

13.蒸屉刷层植物油,放入饺子,隔水蒸12分钟左右,焖3分钟即可。

14.吃时蘸上糖醋蒜,(或者自己喜欢的蘸料)非常美味哦。

生煎饺子做法:

1.取平底锅,冷锅下油,放入饺子胚,中火煎至饺子底部成型

2.加2小勺清水,加盖煮至汁干

3.再用中火煎至底部金黄色,脆脆的

4.撒些白芝麻,葱花,即可出锅上桌

 蘸着糖醋蒜吃,很美味哦~

小贴士

1.西瓜皮要挤的干些,否则容易出水不好包.

2.西瓜皮要选择嫩些的,有的西瓜皮比较老,影响口感.


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作者:佚名
来源:好豆