天气转热,清热解毒当然首选仙草冻!美味可口就不说了,吃了还开胃。另外,还给大家推荐一款凉粉,超好吃!


仙草冻



凉粉草、苏打粉、片栗粉


  1. 把凉粉草剪成小段;


  2. 再倒水将凉粉草冲洗干净,倒掉脏水就行;


  3. 然后在锅里倒入沸水;


  4. 倒一小勺小苏打,拌匀煮沸;


  5. 然后加入洗干净的凉粉草;


  6. 在煮的过程中,凉粉草会浮出,可以用锅盖压下去。小火熬煮30分钟后,关火;


  7. 揉搓5-10分钟,把凉粉草里面的胶质弄出来后,将液体滤出;


  8. 舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中,搅匀;


  9. 再将片栗粉混合物倒入大碗中,拌匀;


  10. 小火熬煮半个小时,不停搅拌,防止结块;


  11. 熬稠后,放入冰箱冷藏1小时,再取出切块即可。


搭配水果、芋圆吃再好不过啦~

  仙草冻能清热解毒,但胃寒的朋友还是不要吃太多!



凉皮



1杯面粉、2汤匙淀粉、半茶匙盐、1杯水、1茶匙食用油



  1. 把面粉、淀粉、盐倒入碗里,一边搅动一边加水,调成稀状混合物;


  2. 再加1茶匙油拌匀后盖住,静置半小时;


  3. 在煮锅里倒1/3深的水煮沸,关火,给铝制的平底盘刷一层油,倒上少量的面粉混合物,摊匀,使液体盖住整个盘底;


  4. 放到笼屉上后开火,在沸水中摊制凉皮;


  5. 5分钟后熟透,将盘子取出,让它浮在凉水上冷却半分钟,凝固成型;


  6. 再把凉皮摊到案板上;


  7. 切条,凉拌食用。


  8. 调制凉皮时,准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行,可以根据自己的口味来调。

  每摊一张凉皮都要先刷一层油,再倒液体,防止面皮和锅底粘连。


凉面



  1. 平底锅用中火加热后,倒入食用油,再打入鸡蛋,让蛋液在锅底摊匀;


  2. 直到蛋饼的两面都变成褐色;


  3. 将盛出后的蛋饼、黄瓜、红萝卜切丝;



  4. 然后把煮好后的面条放入冷水中冷却半分钟,再调点香油拌匀,防止面条粘连;


  5. 把1茶匙辣椒油、半茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙芝麻油、1/3茶匙白糖拌在一块,调制酱料;



  6. 取适当的酱料做凉面的调料,撒上黄瓜丝、蛋丝、萝卜丝拌匀即可。


  这3道清热解毒的小菜,你学会了吗?天热胃口不好的时候来一份吧,保证吃得香!

神州如画

简介:中国,是一个饱经五千年风霜雨雪的悠悠古国;中国地大物博、风景壮美,散发着她的迷人魅力.

每日经典言情

简介: 言情小说第一公众号,包揽全网最经典的言情小说,海量腹黑总裁,痴心美男、邪魅妖王任你挑,客官,快来看一看嘛~


FM读书

简介: 每晚分享最好的音乐和美文;这里是音乐的天堂;百万人的心灵家园!我们每晚不见不散!

每日深度

简介:深度思考,雄健好文,以智慧启迪心灵,以格局开创未来。

最美诗文

长按二维码->识别图中二维码->添加关注

简介:最美文章, 唯美散文, 美丽中国风, 传世经典, 诗意人生, 美文美心,国学传承等

每日文史

简介:以史为鉴,可以知兴替;以人为鉴,可以明得失。

更多精彩资讯请点击“阅读原文”查看

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:养身