“你呼出的白烟此刻随风缓缓”

在小酒馆里点上一杯冰啤

时钟指向夜深的12点

不愿归家的人带着夏夜余温坐进木吧台

在装点津城夜生活的昏黄角落中

有家小酒馆“沾染”上了余韵悠长的“中国风情”

只有在小门后不时上演的“英雄胆”或“贵妃泪”里

才最能体会古人所云:日夕倒载归,酩酊无所知

有人说:

有酒的地方就有酒鬼

有酒馆的地方就有江湖

那么,从傍晚五点半到凌晨两点

隐在营口道边儿上的这个中式小酒馆

小小江湖,三杯米酒“不过岗”



想在一个城市里找到归属感,首先需要一盏为自己点亮的灯光,其次,就是要找一间可以接加班晚归的自己放松的小馆。那么,即使走在夜半11点的街头,身边店面悉数关了,也可以自信满满的昂首前走,因为知道有个地方永远不会辜负自己。又或是与好友吃完晚饭,心情大好却还存着逗留片刻的私心,那只来这里喝一杯酒,片刻的自在也足够支撑很久的安稳现世。



而与【鲸岚·酩町】的相遇,则是这份“归属感”最完美的表达方式。初见的印象便是令人周身服帖的亲切感,仿佛这扇小门是为了自己而开。不似别处“舶来品”自带的疏离属性,身边笑闹的人们地气十足,白天正襟危坐的姑娘小伙儿们,半斤黄酒下肚,保准都成了“段子手”。



既是津城本土的第一家中式酒馆儿,那就得玩的不一样。店中所有的元素都自带“中式风情”,在售的六款酒皆为中国传统黄酒和糯米酒,热腾腾的煮串则是由十几种调味料炖煮而成,而更具津城街边特色的马砂—醋椒豆腐和番茄牛肉也是精心之选,只炒隔夜饭的月光炒饭,几乎成了这里的“明星”。



不足四十平米,店家笑称这里还没有别人家的早点铺大,但是小酒馆享乐指南第一条告诉我:店不在大小,有酒则名。如需预约,请在4点之后拨打预约电话18526264000提前占位!



米酒&黄酒

 

米酒、黄酒、青梅酒搭配的6款清新小饮,不仅个儿个儿“盘靓条顺”,名字也诗意得不像话。


锁春颜-玫瑰  88元/斤  会员价78元/斤

月入怀-桂花  88元/斤  会员价78元/斤

栖霞晚-桃花  88元/斤  会员价78元/斤

贵妃泪-荔枝  88元/斤  会员价78元/斤

青山雨-青梅酒  148元/斤  会员价128元/斤

英雄胆-黄酒  78元/斤  会员价68元/斤



玫瑰、桂花、桃花、荔枝四款糯米酒,香气不一,却各自浓郁芬芳,入口顺滑甜美,丝毫没有酒味,十分适合不喜酒味的女生小酌。但是切莫轻敌,即使没有酒味,8°的度数也能致人微醺。黄酒和青梅酒就张扬许多,尤其是“英雄胆”,单听名字就是霸气外露,微呡只觉酒气霎时充满口腔鼻腔,醇厚酒体翩翩其后,刚柔并济,余韵悠长。



“酩酊”和“微醺”还不一样。高档的酒吧里,许这一晚的微醺还要保留“绅士般”的清醒,而它,直接叫你大醉一场—但是又有谁会被8度的糯米酒醉倒呢—夸张惹人宠溺一笑,心里却十分喜欢,就爱它恰到好处的张狂,古韵满满。



小酒馆享乐指南第二条:酒肉穿肠过,花样都得有!



煮串 2-12元不等  会员价1-10元不等

 

店中的第二大招牌,便是风味独特的中式煮串。虽然只有十几种串类,但是完全可以满足食客挑剔的味蕾了。荤素搭配,每格一种口味,坐在吧台前边吃边点,一口肉一口酒,绝对是对自己最大的犒赏。而美味的重点,自然在那一锅时时刻刻都在飘散香气的鲜汤里。



十几种炖料经由长时间的炖煮,将味道完全融入汤中。如果你是个肉食向,那么十分推荐你品尝一下店中的招牌牛蹄筋和牛软杂。经过长时间的炖煮后,蹄筋和软杂入味且软烂,蘸食店中的特色辣酱,保准吃到爽歪歪。自制辣酱是店家用专从四川进购的辣椒和花椒熬制而成,只需少许,就能惹出令人浑身燥热的强辣,作为店中的又一特色,绝对是爱辣人的大福音。



月光炒饭 48元

 

作为店中唯一的“主食”,这份月光炒饭可以说是相当受瞩目了。为了炒好这一份“隔夜饭”,店家专门从岛国进口了焖饭大锅,而来自泰国的香米自然也是出类拔萃,焖的干香而柔韧。放过一夜之后,米饭开始变得松散,入锅炒制才会出现如此的颗粒分明。蛋花、豌豆与蔬菜碎提升香气,虾仁便是福利,入口弹牙,配着米饭口口生香。



小酒馆享乐指南第三条:烧烤马砂,锦上添花。


烤串 4-12元不等 会员价3-10元不等

 



砂锅

 

贵精不贵多,【鲸岚·酩町】可是了解的很透彻,这不,马砂只有两种,醋椒豆腐和番茄牛腩。口味精心打磨,酸辣咸鲜,各取所爱就好。



小吃 10-30元不等  会员价8-26元不等

 

7款小吃多为磨牙所做,样样精致,口味不一,若是喜欢甜辣口味,推荐来一份醉蟹钳,与酒搭配最好不过。



在津城开了好几家分店的【鲸岚】,口碑自然没的说,而对于他家的出品,看看每天坐着小板凳排队等开门的吃货们,就知道有多令人放心。吃完烧肉,再来喝顿小酒,惬意的小日子可是滋润极了。



优惠活动


【鲸岚·酩町】将于8月1日正式开业,开业第一周可免费办理会员卡(菜品即可享受会员价)

优惠期结束,将会恢复原价10元/张

未来,酩町会员卡将会与姊妹店【鲸岚·烧肉夜食】、【友料】等同享优惠

温情提醒:一定要抢占先机




文/sasa 图/刘雯

商家资讯


店名:鲸岚·酩町(营口道店) 

地址:营口道124号

电话: 18526264000(下午16:00-24:00可接)

营业时间:周一至周日 17:30-02:00


店名:鲸岚·烧肉夜食(岳阳道店)

地址:岳阳道128号(金泉大厦东侧)

电话: 022-60770032(可致电预约)

营业时间:11:30-14:00  17:30-1:00 周一至周日; 


店名:鲸岚·烧肉夜食(南市店) 

地址:大都会21号底商2楼

电话: 022-60858712(可致电预约)

营业时间: 午市 11:30-14:00 晚市 17:30-22:00 周一至周日

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作者:佚名
来源:天津美食探店