之前和大家聊了补锌那些事儿(点击此处可查阅:《给娃补锌之前,你必须知道这几点》),有宝妈建议顺道儿分享下怎么给宝宝补铁,和我想到一块儿去了。喏,补铁篇奉上。

宝宝在哪个年龄段容易缺铁?

先来看一下各年龄段的宝宝需要摄入多少铁。

*数据来源于《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》

≤5个月

宝宝在5个月以前铁需求量很低,从母乳或配方奶中就能获得。一般情况下,是不会缺铁的。以爱他美1段婴儿配方奶粉为例:

▲爱他美奶粉1段

按照给出的冲泡和哺喂建议,宝宝平均喝奶量在850毫升,摄取的铁元素约5.4毫克,完全达标。

母乳中的铁含量虽然没有配方奶中那么高,但是吸收率高达50%-75%,所以只要妈妈饮食均衡,产出的母乳也能完全满足宝宝的铁需求

>5个月

宝宝到了5个月以后(宝宝在孕妈肚子里的时候,体内会积累一些铁元素,出生后的前5个月基本够用),生长发育迅速,铁需求量高达10mg/d, 仅比成年人(12mg/d)低2mg。

以爱他美2段奶粉为例,按照上面的计算方法,宝宝平均喝奶量为800毫升,摄入的铁约为7.5毫克。

▲爱他美奶粉2段

再来看看宝宝从辅食中摄取的铁元素。

以小皮强化钙铁锌米粉为例,宝宝一次吃15克,一天3次,那么从米粉中摄入的铁约为2.4毫克,加上奶粉中的摄入量(上述的奶量中已含有7.5毫克的铁元素),看上去似乎能基本满足宝宝一天的铁需求量。

▲小皮强化钙铁锌米粉营养成分表

但孩子喝奶和吃辅食的胃口,有时会造成没有吃到我所举例的食量,就容易造成摄入不达标。如果宝宝吃的是普通米粉,非强铁型,就更难满足宝宝的铁需求量。

母乳中的铁含量远低于配方奶粉,即便加上辅食,也很难满足宝宝的需求

所以一般医生都会建议,从6个月起就应该给宝宝添加含铁食物,或在医生指导下补充铁剂加拿大儿科协会(CPS)、美国儿科学会(AAP)、澳大利亚国家健康与医疗研究委员会(NHMRC)三大权威机构都指出

婴儿最先添加的辅食应该是富含铁的食物。

这么吃,补铁才高效!

辅食中多添加高铁食物

宝宝6个月以后,除了高铁米粉和配方奶粉以外,辅食中也要保证铁的摄入,哪些食物中富含铁呢?

从表格中可以看到,铁在木耳、红肉、动物肝脏中含量较多,而且人体对肉类中的铁吸收率较高(10%-20%),所以宝宝的辅食中添加这类食物补铁效果比较理想

也许很多妈妈会担心,宝宝娇弱的肠胃能不能消化肉类。其实把肉类和粥、面结合,就可以做出营养丰富、易消化的补铁辅食,比如牛肉豆腐粥、西红柿猪肝粥、胡萝卜香菇鸡蛋饼等等。妈妈们也可以关注我们每周二的辅食贴哦。

PS.评价某种食物是不是补铁的好食物,不仅要考虑这种食物中的铁含量,还要考虑吸收率。铁在食物中以非血红素铁(三价铁)和血红素铁(二价铁)的形式存在。来自动物血红蛋白的二价铁,能直接被肠黏膜细胞吸收,也不容易受到食物中其他因素的干扰,堪称补铁的最佳来源。

配合维生素C,促进铁吸收

维生素C是一个较强的还原剂,能提高食物中铁的吸收率。因此,在补充含铁食物的同时,最好给孩子搭配富含维生素C的蔬果,比如柑橘类水果、猕猴桃、樱桃、葡萄、西红柿、南瓜等。

这些补铁误区不要踩!

误区1、菠菜和红枣是补铁的首选食物

红枣、菠菜补铁应该是深入人心的说法了,而事实并非如此。蔬菜中的三价铁易受其他膳食因素(如谷物蔬菜中的植酸、草酸,茶叶咖啡中的多酚类物质等)的影响,吸收率较低(2%-5%)。 因此不宜作为补铁的首选食物

误区2、蛋黄是补铁的最佳辅食

蛋黄含铁量的确高,但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁吸收。因此吸收率很低(约0.2%-0.5%),补铁效果并不好。

但是鸡蛋中含的其他营养素比较丰富,且原料易得,对婴幼儿来说,仍不失为一种物美价廉的辅食材料。

误区3

铁锅做菜能补铁

铁锅做菜能补铁?看似吃啥补啥很合理,实则不然。这种补铁方法并不科学。

央视《是真的吗》栏目,曾经对这条传言进行了实验,结果证明使用铁制炊烹饪,确实会增加食物中的铁。但这种“铁”是三价铁,人体吸收率很低。使用这种方法来补铁,并不靠谱。

如果孩子已经被专业医生确诊为缺铁性贫血,除了要及时调整饮食,还要在医生的指导下补充铁剂。需要特别注意的是,经过复查达标后,医生一般会要求继续服用一段时间。

妈妈们切记不可擅自停服。因为宝宝补铁开始的一段时间,很有可能是提升了血液中的铁元素,而整个机体的铁元素可能还没有达标。

某些疾病也会造成宝宝体内铁元素的缺乏,比如肠道寄生虫病、慢性腹泻消化不良等病症都会影响铁的吸收。

其实在平日宝宝的辅食中,注意添加含铁高的食材(上文的表格中所示),就能防止宝宝缺铁。所以,让我们从均衡合理的饮食开始吧。

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