金钱虾饼

主料

大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许

调料

花椒少许 油适量 芝麻30g 大葱适量 姜适量

做法步骤

1准备所需食材。

2将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末。

3将虾泥、肉末和山药末大碗里。

4放入上几滴料酒，去除腥味。

5放入葱花。

6放入适量的盐。

7将拌均匀。

8将火腿肠切成火柴粗细，长1.5厘米的小条条。

9将芝麻放入大盘子里。

10把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。似金钱眼状。

11依次都做好。

12锅内加油，旺火加热五成，逐个下入金钱饼生坯，榨汁是那个色飘，起即可出锅。

13盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头。

14摆入金钱饼。

15放入沙拉酱即可享用了啦！

荷香福包鸡

主料

三黄鸡1只 荷叶2片 干香菇12朵 香葱5根 姜1小块

调料

有机酱油10ml 黄酒30ml

做法步骤

1荷叶、香菇提前用水泡软、洗净备用

2香葱洗净打成结，姜切片，香菇攥干水分后一切为二，有机酱油和黄酒调匀备用

3三黄鸡去掉内脏、鸡爪、鸡屁股，清洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分。用刷子将调好的调味汁刷在三黄鸡表面及鸡腹内部（刷一次带料汁略干再刷第二次，重复3-4次）

4将香菇、姜片和香葱结塞进鸡肚子里，最后把鸡脚同样塞进去，用棉线将鸡肚子的豁口缝一下

5将处理好的三黄鸡裹上两层荷叶

6再裹上一层锡纸，入烤箱上下火220度烤1个半小时

7完成~

红枣杞子炖猪心

主料

猪心300g 红枣5个

调料

枸杞10g 盐1勺 沙参1根

做法步骤

1猪心洗干净，然后用清水浸泡1小时，配料洗干净。

2把所有材料倒入炖盅。

3在炖锅里加入适量热水，炖盅加入适量热水。

4盖上盖子隔水炖3小时。

5炖好后加盐再焖多十分钟。

6然后想吃的时候盛碗吃就可以了哦。

做饭，为了给身边的TA更多幸福，简单的食材包裹不一样的爱，最珍贵的都珍藏在美好的时光和味道里，更多美食视频文章关注【好食计】微信公众平台