一直很喜欢吃旺仔小馒头

每次总要买大份量的包装

一颗接着一颗停不下来

旺仔小馒头

大人小孩都爱吃的小零食

虽然买起来很方便

但是自制的更有一番风味



熟蛋黄2个 / 玉米淀粉40g / 低筋面粉80g

黄油40g / 糖粉20g / 奶粉15g / 炼乳20g


1.黄油室温软化,加入糖粉打至软滑的羽毛状,体积呈两倍大

2.加入炼乳搅拌均匀



3.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。加入碾压过筛成粉后的熟蛋黄



4.加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀

5.搅拌均匀后揉成光滑面团



6.用手搓成小球,放入铺有烤盘纸的烤盘



7.170度预热10分钟,上下火170度烤15分钟左右上色即可


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作者:佚名
来源:YBSJ55