夏天人见人爱的凉粉这么容易做真的合适么!

 

凉粉作为夏日百搭美食,疯狂流行于中国各地。

 

神马?你说你也离不开那一份清凉酸爽?可是担心市场上或多或少的添加剂不放心?


那黄小厨就教你美味家庭自制版凉粉,快做起来!



家庭自制凉粉

食材

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绿豆淀粉100g / 600g (比例1:6

酱油5勺 / 豆豉酱1勺 / 花椒粉1g

辣椒油3勺 / 白糖2g / 白醋1勺 / 花椒油1勺

小葱花适量 / 花生碎1勺 / 大蒜适量 / 辣椒适量

步骤

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在淀粉内倒入少量水,化开。


烧开剩余的水,倒入淀粉液。转小火,快速搅拌直到粘稠。


倒出到容器中冷却凝固1小时后拿出切成小块。


混合酱油5勺、豆豉酱1勺、花椒粉1g、辣椒油3勺、白糖2g、白醋1勺、花椒油1勺、小葱花适量、花生碎1勺、大蒜适量、辣椒适量调制酱汁。


最后把调好的酱汁浇到自制凉粉上,再撒葱花、花生碎即可美味开动咯。

今天你又升级叻~



上一课回顾:任何一家地道湘菜馆都有这道皮蛋擂辣椒~




上一课回顾:宇宙最强零食泡椒凤爪,自己做吃着放心!





@ 所有人


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作者:佚名
来源:黄小厨