你家孩子是不是也是这样,聪明伶俐,功课玩乐都厉害,在小伙伴中还一呼百应,好不威风,十足的“孩子王”。可是啊,一到饭点,“孩子王”变成了“挑食王”,这不吃那不吃,全家大人齐上阵,还是斗不过他的挑剔小嘴。一想到给宝贝做饭,妈妈就开始累觉不爱了。

天干物燥,小家伙还不肯好好吃饭!火、炎、焱……

煮粥不爱喝,面条不肯吃……搞定“挑食王”必须从早餐开始。早餐可是关乎着孩子一上午的活动能量,而且吃好早餐是培养宝贝饮食习惯的关键。这里,小编就帮妈妈们放几招,用几款轻松美味的食谱征服宝贝的挑剔味蕾。

有颜值有营养的早餐会给“孩子王”的美好一天注入快乐能量!

1

焦香蛋米饼

孩子不肯吃米饭?打个鸡蛋搅一搅,加点葱花煎一煎,喷香扑鼻谁不爱!若再搭配一杯香浓的豆浆,就更完美啦!

家常的做法,看着却像大厨的手笔,宝贝,妈妈是不是越来越有大厨范儿了?

 食材:

鸡蛋2个

米饭1大碗

盐少许

黑胡椒碎少许

熟白芝麻少许

椒盐粉少许

葱花少许

色拉油适量

 做法:

1 米饭(最好是温热的,比较好搅拌)放入深碗,打入鸡蛋,加黑胡椒碎和盐搅拌均匀成蛋米糊,务必让蛋液完全包裹住每1粒米(蛋液帮助米饭粘合,如米饭量大,可再加1个鸡蛋)。

2 平底锅倒入少量油加热,取1小勺蛋米糊于锅中心,煎至底部焦黄,顶部可用平一些的铲子或竹木片轻压成薄饼状,平铲翻面。

3 另1面煎黄,取出放于吸油纸上,以吸去多余油脂,摆盘,撒熟白芝麻、椒盐粉、葱花。

2

金枪鱼彩蔬三明治

单调的吐司孩子也许不爱吃,但加上金枪鱼罐头和色彩缤纷的沙拉,酸甜咸鲜一网打尽,孩子一定吃得满心欢喜!

非要在校门口排队买汉堡?这可是麦当当、肯爷爷也都没有的豪华营养汉堡哦!而且味道更新鲜啦!

 食材:

全麦吐司3片

金枪鱼罐头半罐

小番茄5颗

樱桃萝卜1个

生菜叶2片

黄椒1段

红椒1段

美乃滋酱适量

黑胡椒碎适量

 做法:

1 将生菜叶洗干净沥干水分,樱桃萝卜洗净切薄片;小番茄洗净切片;黄椒和红椒洗净切细丁。

2 取半罐金枪鱼肉放入碗中,用勺子碾碎,拌入彩椒丁,挤上美乃滋酱,撒适量黑胡椒碎拌匀。

3 将1片吐司平放,在吐司上平铺生菜叶,依次摆上小番茄片和樱桃萝卜片,另1片吐司铺满金枪鱼沙拉,将2片吐司叠加,最后再盖上1片吐司即可,2人分享可以将三明治沿对角线切成两半。

3

考伯沙拉

炎热的夏天,还是清凉的沙拉更能抚慰人们燥热的躯体,孩子也不例外。七彩的沙拉,让孩子眼前一亮,蔬果豆肉一应俱全,妈妈不用担心营养不够!

是不是下过雨呀?妈妈把彩虹搬进盘子里啦!快来尝一尝,彩虹是什么味道呀?

 食材:

生菜1把

鹌鹑蛋5~6个

黄椒1段

鸡里脊肉1~2块

甜玉米1根

猕猴桃1个

小番茄5~6颗

牛油果半个

坚果1小把

油醋汁适量

蜂蜜少许

黑胡椒碎适量

罐头青豆适量(可替换成罐装鹰嘴豆、黄豆等)

橄榄油少许

 做法:

1 鹌鹑蛋煮熟,剥壳;生菜洗净擦干水分,切细丝;黄椒切长条,牛油果和猕猴桃肉切丁,待用。

2 平底锅放少许橄榄油,煎熟鸡里脊和黄椒条,撒黑胡椒碎。黄椒用厨房纸擦干多余油脂,再将鸡里脊切小段,待用。玉米掰两段竖着切下整排玉米粒,再用手掰成小段,待用。

3 取1个较大的餐盘,底部铺满生菜叶,从中间开始向两边均匀排列食材(食材颜色搭配组合,尽量铺得有堆积感)。食用前撒上坚果,淋蜂蜜和油醋汁即可。

4

全家人的早餐拼盘

放假的日子,全家人一起吃早餐吧!好玩又好吃的章鱼小香肠、金灿灿的太阳蛋、鲜嫩的培根芦笋、香喷喷的味增汤……一大早这么丰盛,不知勾起了谁的馋虫呢?

嗯!和爸爸妈妈一起吃早餐啦,吃饭时也多夸夸我吧。

 食材:

银鱼1份

鸡蛋3个

盐适量

培根2片

芦笋1把

熟米饭1碗

海苔1片

味噌适量

猪五花肉薄片适量

洋葱半个

裙带菜1把

嫩豆腐1块

葱花适量

迷你肠3~5个

寿司醋适量

橄榄油适量

芝麻油适量

 做法:

1 银鱼炒蛋:将鸡蛋磕入碗中打散,放入银鱼,加1小撮盐拌匀。平底锅中倒入少许油,油热后倒入银鱼蛋,用筷子滑开拌炒,盛出待用。

2 培根芦笋:将培根切成2厘米宽的薄片,芦笋洗净用手掰小段,去老根。平底锅内倒少许橄榄油,培根煎出香味,略有焦边后放入芦笋段,拌炒约1分钟即可盛出。(培根本身有咸味,口味淡的就不需要再加盐,而想要滋味浓郁些可加1小勺薄口酱油或淡盐生抽)。

3 海苔包饭:在熟米饭中拌入寿司醋和芝麻油,拌匀后,准备一碗清水,双手沾湿,开始捏饭团,捏紧饭团后,将海苔剪成长方形条状,半包住饭团即可。

4 豆腐味噌汤:锅内倒少许油,炒香洋葱丝,接着放入五花肉片,用筷子拌炒变色后加入开水,放入豆腐丁和银鱼,待汤水再次沸腾后转小火,放入裙带菜。大汤勺挖半勺味噌,半浸入汤内,用筷子轻柔搅打化开即可,盛出后撒葱花。

5 肠蛋组:平底锅少许橄榄油,煎蛋至五分熟后,放入迷你肠,用筷子滑动一下,然后盖上锅盖。关火,闷至太阳蛋表面略凝固,盛出,摆盘。




好的一天,从吃好早餐开始。聪明的妈妈们,从今天起,用美味的早餐征服你家挑食王吧!






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作者:佚名
来源:妈妈帮学堂