昨天推送南湖肉末煎饼之后,一时引发了很多人的兴趣,今天一早标点美食粉丝群就有群友去了。

不过…………七点半到南湖公交场站,肉末煎饼已经卖完了卖完了 ………………完了


平常开到九点的肉末煎饼,七点半不到就卖完了,我不得不佩服标点美食公众微信的影响力啊!

(群众:求求你,别自卖自夸了,饼都吃不下了)


持续高温,还要起那么早,让人望而却步,只能画饼充饥了?


当然不是,其实南湖附近好吃的贼多,小编我又发现一家面馆,还兼做小笼包。关键是,老板耐热度狂好,那么多面馆放高温假,这家面馆就是不休息。

   

从南湖公交总站一路往西,过茶南大街,就可以看到这家夫子庙面馆,门头还有招牌 ,正宗南京小笼包。店堂环境一般,就是很普通的一家面馆,但能看得出历史感,据说在这里已经开了18年。   

店里品种不多,主要做老卤面和小笼包。价格也比较实惠,最贵的大肠面13元,素交面5元。良心店家啊。小笼包价格正常,一两4只卖6元。

点了小排面,雪菜牛肚面加鸡蛋,再来一两小笼包。

小排面里配了包菜,老卤汤以咸鲜为主,略带一点甜味,不齁不油。说是小排就是小排,绝对不拿瘦肉块来忽悠,小排烧得也很入味。所以后来又加了一份小排。

牛肚保持了嚼劲,但又不会嚼不动,关键是几乎没有什么异味。里面的雪菜甜甜的,很脆嫩。   

面条下得不是特别呛,软硬适中。

榨菜又鲜又脆,搭配面条正合适。


这是一家比较讲究平衡的面馆,各方面都做得稳稳当当,不会让你那么惊艳,当然也不会有硬伤。

小笼包也同样如此。


皮不是特别薄,但也没多厚,调味偏咸,但又有那么一丝丝甜,不会像现在很多小笼包甜到齁。里面的汤汁也是比较丰富,肉馅略紧实不松散。


也许就是这种平衡,让这家面馆开了18年,挑不出毛病,高温又不休息,有空来碗老卤面,一两小笼包,也会吃得很舒服。


夫子庙面馆

福园街112号








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作者:佚名
来源:十八频道标点美食