每到夏季，我们都想吃点爽口的菜，今天就给大家介绍一个茄汁大虾吗，酸酸甜甜过夏天。一起来学学吧。

食材：虾 番茄酱 白砂糖 蒜 盐 料酒 生粉 盐。

虾洗干净，从背部切开

去虾线

处理好的虾，放入盆中 加入料酒

适量的葱姜粉，没有可以直接用姜和葱代替

再加上生粉，也就是淀粉

腌制20分钟

起油锅，油八成熟时 虾入锅翻炒变色，出锅

再起油锅，油熟7成时，把番茄酱 蒜 盐 糖放入锅里，作为酱汁

倒入虾，翻炒均匀

盛出，就完成了

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