1感冒初起不宜吃西瓜

感冒初起时,无论是风寒感冒还是风热感冒, 都属于表证。治疗应采取发散的办法,使病邪得以从表解。


西瓜性寒味甘, 有清热解暑、止渴利尿的功能。 感冒初起,病邪在表,若吃西瓜,尤其是经冰箱冷藏的西瓜, 不但不能解表,还会因其清解烦热不当而引邪入里,使病情加重或起伏。



2糖尿病人不宜多吃木糖醇



有的糖尿病人想吃甜食,不敢吃蔗糖,而吃含木糖醇的休闲食品。 殊不知木糖醇可引起血中甘油三酯升高,这是可导致动脉粥样硬化的不利因素。


另一方面,木糖醇在代谢初始,不需要胰岛素,但在代谢后期,就需要胰岛素的参与(跟水果问题一样)。 故木糖醇不能替代蔗糖, 也不能避免代谢紊乱,更不能避免血糖升高。



3胡萝卜不宜生吃


有的人爱吃生胡萝卜,从营养学的角度来说,90%被浪费了。 因胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶于油脂时,才能在人体肝脏、 肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素 A,为人体所吸收。 故胡萝卜必须加些脂肪烧熟(如胡萝卜炖肉)后食用。



4白糖不宜“生吃”


螨虫是一种全身长毛刺而肉眼看不出的小虫, 嗜好食糖,故食糖易受螨虫污染。 在生活中,白糖常被“生吃”,如白米粽蘸白糖吃;白糖拌西红柿香甜爽口。 螨虫入人体消化道后,可损害肠黏膜而形成小溃疡,引起腹痛、 腹泻, 常被误诊为肠炎、茵痢, 然而服抗菌药并不见效,原因是螨虫在作怪,这种小虫根本不怕抗菌药。 


螨虫如进入肺泡,可引起肺部毛细血管破裂而咯血,并诱发哮喘;如进入泌尿道,可引起血尿并发尿路感染。 但螨虫怕热, 一般加热至 70℃ 3 分钟即可被杀死。 再用白糖拌食物,即无碍。 在烧菜时加些白糖,白糖中的螨虫立即死亡。



5柿子不宜多吃


因为柿子中含有柿胶酚、鞣酸和一定数量的鞣红质,如果一次吃柿子过多,尤其是空腹时吃进过多尚未完全熟透的柿子,胃酸极易使上述物质凝聚成块,形成不溶于水的沉淀或凝块,在胃蠕动的作用下,这些凝块与其他食物中的纤维素、残渣混合凝固成团,逐渐形成大的胃柿石。


其实, 胃柿石不是真正的结石,它完全是由植物纤维构成的,小的胃柿石尚可排出,过大则无法排出, 患者可感到上腹部饱胀、烧灼、疼痛、恶心、呕吐,严重者可发生机械性阻塞,呕吐物中可有柿子凝块, 大便呈血性咖啡色,甚至排出柏油样便,出现上述情况时应及时去医院诊治。



6不宜生吃鸡蛋


鸡蛋营养丰富,食用价值高,是人们常吃的副食品。


鸡蛋须经煮熟或炒熟后吃,有的人爱把生鸡蛋用热牛奶或热豆浆冲泡食用。 生吃鸡蛋不但营养成分难以吸收,还会使人得病。


生鸡蛋的蛋清部分含有抗生物素蛋白,这种物质在肠道与生物素紧密结合成一种复合物,这种复合物没有活性,人体无法吸收。 当大量的鸡蛋清进入人体,产生了较多的复合物,人体便可能患生物素缺乏症。 


生物素是人体内羧化酶的辅酶,参与体内重要的物质代谢。 人体一旦缺乏生物素, 就会表现出全身乏力、厌食、恶心呕吐、嘴唇上皮细胞脱落等症状。 鸡蛋烧熟后,这种抗生物素蛋白即被破坏,不再具有妨碍生物素吸收的作用。


此外,吃生鸡蛋容易得胃肠炎。 鸡蛋生下后,难免有一些病原体(如沙门氏菌)侵入,如食用受病原体污染的鸡蛋易引起急性胃肠炎。



7不宜常吃油条


油条松脆可口, 色香味俱佳,为人们所喜爱。 但从食品卫生的角度来说,传统方法制作的油条应归入“最差食品”之列。 油条在制作时, 必须加入胺明矾,油炸后才能松脆。 胺明矾是一种铝盐,有的摊贩使用工业用的胺明矾,杂质更多。铝是人体不需要的元素,长期摄入铝,会对神经系统和骨骼产生潜在的危害。


煎炸油条常用普通的植物油,反复高温煮沸,从不更换,脂肪酸大量裂变为可致癌的羟类物质,油质在高温时易氧化而生成脂肪氧化物,是引起心脑血管病和结肠癌的致病因素之一。


人们对油条还是怀有戒心的, 不少人吃油条时把油条的“蒂头”去掉。 在制作油条时应当进行一系列改革:一、改用无害的疏松剂;二、改用精制油等质量较好的油;三、老油经常更换。但以上措施不易做到,故常吃油条对人体健康不利。


(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:家庭问医