酸奶因健康、口感好,深受各个年纪人群的喜爱。酸奶是牛奶加入乳酸菌发酵后形成的乳制品,其营养价值甚至比牛奶更高。但是关于酸奶的误区你知道吗?

误区一 酸奶可与药同服

  吃药最好就是用白水冲服,配搭任何一种饮品都不太好,比如茶、饮料等,酸奶也一样,尤其是服用下列药物时,与服用酸奶的间隔时间不宜过短,更不宜同服酸奶。例如抗生素类,包括四环素、土霉素、强力霉素等。因该类药物与酸奶中的钙离子在肠道形成络合物,大大减少其吸收,降低疗效,甚至完全失效。例如降压药,在使用优降宁等降压药的时候饮用酸奶或奶制品,可能会引起血压骤升,重者会使血压持续升高,甚至发生高血压危象。再例如强心药,在服用洋地黄、地高辛等药物时饮用酸奶,容易产生中毒反应,甚至发生意外……尽可能不用酸奶送服药物。

 误区二 酸奶可随时饮用

  酸奶比牛奶更容易饮用,且基本都是冷饮或常温饮用,没有任何限制,但是并非任何时候都可以饮用酸奶。空腹饮用会令酸奶原本具有的保健作用减弱。如果早上喝酸奶,应该搭配一些粗粮、面包等。晚上喝酸奶有很好的补钙效果,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。睡前喝一杯酸奶,也非常有好处,但要注意口腔清洁。一般饭后饮用酸奶,其中的益生菌就能充分发挥作用,帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌,让肠道更加健康。

  误区三 酸奶可老少皆宜

  酸奶某种程度上可以说是老少皆宜,但对于某些特殊人群也不适合。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要非常谨慎,1岁以下的小宝宝,因其肠胃功能弱且发育并不完全,也不宜喝酸奶。糖尿病患者、动脉粥样硬化病人以及胆囊炎、胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易导致病情加重。

  误区四 酸奶可随意搭配

  酸奶因其口味润滑,可与多种食物搭配,且口感非常清爽。其适合与淀粉类食物搭配使用,比如面包、米饭、面条等,但若要与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用,肉食中的亚硝酸会与酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物,不推荐搭配食用。

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