“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

从小就被老辈子教育，不要浪费口粮。

有时候在餐桌上撒了米粒，顺手捡起来吃；

掉在地上的水果，

迅速拿起来，擦擦，接着吃……

那么掉地上几秒内捡起来的食物真的能吃么？

87%的人 吃过掉在地上的食物，鉴于这个 “惊人的现实”，曾有科学家指导说，食物掉地五秒后就别吃了。但另一项研究显示，各种情况不可一概而论，因为不同地面弹起细菌的能力是不同的。

如果食物落在地毯上，那么无论它们躺多久，都只有1%的细菌会从地毯上弹到它们身上。而木制地板和瓷砖地的 “弹菌率” 则分别是48%和69%。

西蒙思卫生与家庭健康中心的主管伊丽莎白·斯科特（Elizabeth Scott）表示，落地食物上的那点细菌，顶多会让老人、小孩以及病人闹肚子，但对正常成年人来说，其实风险很低。

吃是能吃，主要是这么做会让你在别人面前感觉比较羞耻，还有粘在食物上的猫毛狗毛看着比较恶心。

科学界流传着一个“5秒法则”。也就是说在5秒之内，你把食物从地上捡起来，还是可以吃的。“5秒法则”是否靠谱还是要取决于几点原因。

第一、捡起来的食物看上去是否干净。如果捡起来的食物一眼看上去就是脏兮兮的，我相信大部分的朋友都会选择放弃食用。

第二、掉下去的食物是否是爱吃的。要是爱吃的食物，我相信掉再多在地上，也会毫不犹豫的捡起来吃掉。

第三、食物是否很贵。要是很贵的食物掉下去，再脏也要吃下去啊，不然真的是很浪费。

第四、与运气有关。同样的食物掉在同样的地方，有些人捡起来吃了就会没事，有些人会出事。所以这真的与运气有着莫大的关系。

最后总结一下，所谓的“5秒法则”，对于心理安慰作用大于实际的科学价值。不过从严谨科学的角度去看，掉到地上的食物怎么也会粘上细菌，所以还是不吃为妙。