上篇推荐老动漫日式面包王时,提到要做个茶水面包,周末试了一下。来看看制作效果,木有烤箱,用面包机做的。

发酵3时用的切了个口,果然裂开了

配料如下

茶水150ml(日照绿茶第一泡)

白糖40g

花生油15g

食盐少许

鸡蛋一枚

高筋面包粉150g

号称高筋的普通面粉150g

金安琪高塘酵母4g

面包口味如何呢?颜色上没有看见期待的绿色,吃起来也没有茶香味,只是有些喝茶时回甘的感觉,面包比不放茶水的吃起来要甘甜。

之前还做一个把茶叶和茶水用嚼碎机打碎的版本,那个做出来呈现的灰黑色,和扔一块德芙巧克力做出来的面包颜色差不多,味道不如只放茶水的。

想要得到绿颜色的面包,看来还是需要动画片里提到的抹茶粉。

结论:这个《日式面包王》提到的方法虽然可行,但是达到同样的效果一般人干不来。单靠和面时的水溶液去改变口味,那要达到相当的浓度才行。

一个认真看动漫的应该是什么样呢,就东灵这个样,除了享受它带来的快了,还要思考,要实践,记得关注哦。

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