其实我是一直懒着做关于任何糯米类食品的,因为老觉得黏黏的不好收拾,这个做法是偶尔看到的,试做了一次,口味不错,干脆写出方子分享给各大吃货们。

材料 :糯米粉200克,普通粉50克,白糖30克,鸡蛋2只,白芝麻适量。

首先将糯米粉与普通面粉混合,

将备好的鸡蛋磕入,然后搅拌均匀,揉搓成光滑的面团后,盖湿布醒一会,十来分钟就可以。

将醒发好的面团放在面板上,擀成厚月0.6cm的面片,

将面片用刀切成长条,宽度和厚度尽量相同,搓圆。好吧,你要是不想动,不搓直接扁切也行。

再将搓圆的面条条切出三四厘米的小段,

干净锅内倒入花生油烧至三四成热,转小火,将切好的条条放入锅内开炸,遇到不断加热的油温,面条会逐渐膨胀,

注意这时要轻轻翻动糯米条,防止粘连,等到浮起后,调至中火炸成略深点的黄色就可以了,然后撒糖粉白芝麻搅匀即可出锅装盘。

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