前阵子天气热得不得了,每天都只想吃凉拌菜、凉面、冷饮、冰镇西瓜……都忘记了有一碗汤其实也适合这个季节喝,它就是——娃娃菜鸡骨汤

没错,用去掉了鸡腿肉的鸡骨头,加上两棵娃娃菜,不用加一滴油,就能熬出一碗鲜香清甜的汤水,再加上一两颗小蘑菇,既能提鲜,又不会掩盖住娃娃菜本身的清甜和鸡骨汤的鲜味,出锅后点缀几颗枸杞,瞬间提升了整碗汤的逼格哦,没事儿做起来吧,夏季多喝汤还能清肠、去湿气呐!

娃娃菜鸡骨汤

食材

鸡腿骨3根,娃娃菜3棵,植物油、盐、姜、小蘑菇、枸杞适量

做法

1.鸡腿骨洗净剁开,姜切片,枸杞洗净

2.小蘑菇洗净沥干水分,娃娃菜洗净劈开

3.把鸡腿骨放入清水中,煮开,撇去血沫

4.加姜、小蘑菇转小火炖50分钟左右

5.加娃娃菜,再煲20分钟左右

6.加盐、枸杞煲2分钟左右即可

Tips

鸡骨一定要用小火煲出汤汁,不要加过多的调味品

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