专门做牛蛙的一家店

在上海红了9年

悦蓉蛙、豉汁蛙、辣爽蛙、麻辣蛙..

四种口味的招牌牛蛙

个个都是大长腿

01

牛蛙专门店

店里一共有7种做法的牛蛙,干锅系列是最受欢迎的口味。


招牌爆款薯片蛙


悦蓉干锅牛蛙】镇店招牌就是这一道,一端上来就感受到视觉和嗅觉的冲击。


为了保持蛙肉的嫩度,每份干锅牛蛙都是下锅前先腌制再炸两次,然后用自制酱料翻炒,中间会加入脆脆的薯片。


蛙肉外表炸得金黄,里面嫩香可口。这款是温和的甜辣口味,不会辣到烧胃。


点睛之笔就是里面居然加了薯片,那种主菜里吃到小零食的趣味感戳中我的点。


每份都是标准重量


每份干锅都是实打实的450g牛蛙肉,也就是一份大概有3只牛蛙的量,但放眼望去感觉都是牛蛙腿hh,可能是被蛙子蒙蔽了双眼~


除了悦蓉干锅牛蛙,干锅系列里还有【豉汁干锅牛蛙】、【辣爽干锅牛蛙】和【麻辣干锅牛蛙】也是人气选手, 辣和不辣的都有得选。


个个严选大长腿


每个蛙腿都紧实饱满。听大厨介绍牛蛙来自福建,因为那里的气候很适宜牛蛙生长,而且不借助任何助长素、催熟剂,体重达到6两的蛙才会入选。


肥美的大腿子外酥内嫩,嚼着干香,不配个米饭对不起它。


主菜都自带配菜


每一种主菜里面都会自带三种配菜,不同口味的蛙配菜会有差别。如果觉得不过瘾还可以自行添加配菜。


新出的沸腾蛙


【沸腾遇见蛙】除了干锅系列,最近还出了水煮系列,类似毛血旺的做法,别看牛蛙白净无害,辣度还是不减的。


随便拎起一只腿,从它发达的大腿肌来看,这只蛙应该经常健身,尤其擅长游泳。


男二号鱼肉也不要错过,鱼片肉厚刺少,还挺入味的。


02

新派川式风味菜


会辣哭的伤心凉粉


【伤心凉粉】一个很经典的四川小吃。凉粉的灵魂就在于辣酱,必须用小米辣才地道,用的是自己调的秘制辣酱,吃一口真的辣出本宝的眼泪,粉如其名。


解辣小吃系列


【红糖锅盔】一份有三个,红糖汁也是自己熬的,掰开的时候小心沾手,红糖馅儿里还有不少花生芝麻碎,吃起来更加香口。


【就这个范儿】吃到最后,可以点一份不辣的海鲜泡饭垫肚子又暖胃,上菜的时候会一直加热保温,够2-3个人分享。饭里除了鱿鱼芥兰,也有牛蛙。


【冰粉】里的红糖也是自己熬的,没有加什么其他料,很纯粹天然的味道。


店里还有各种自制的清爽果茶系列饮品,一杯容量挺足,跟辣辣的牛蛙是最佳拍档。


开业活动

7月29日~8月4日

 凡到餐厅参加活动,即可通过口令获赠50元代金券一张。


7月29日~8月11日

凡到餐厅折后消费满150元,即有机会获赠50元代金券一张。

(以上活动最终解释权 归商家所有)


03

在上海很火的店


当了9年的网红


08年到现在开了9年,光在上海就有44家店。魔都喷油都知道它家,从围脖时期人气就很旺,号称是上海滩最好吃的牛蛙。


麻将蛙主题店


北京现在开了第一家,店里装修走蓝色清新范儿,墙上还有几只四川麻将蛙。户外有露台座,天气不热的时候坐外面也蛮舒服。


用餐提示

· 主菜类均可自行添加配菜和牛蛙,需另外收费



今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


店面信息

店名:精悦蓉

地址:长楹天街5楼

电话:010-85095665

营业时间:11:00-22:00

预估人均:60


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作者是我

我是脸大大

对牛蛙腿是真爱

欢迎加我聊聊

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作者:佚名
来源:北京吃货小分队