闷热的夏天有什么事情能比吃上凉凉的甜品更惬意的 呢?快一起动手做起来吧,简单方便,放冰箱冻一冻,那感觉~




橙汁蒸木瓜



木瓜1个(300 -400克左右),橙子4个,枫糖浆20克(如果家里没有,也可以用蜂蜜、炼乳等代替),椰果适量。


做法


1.用削皮器将木瓜的表皮削干净,然后放在清水下洗干净。

2.纵向用刀将木瓜一切两半,用勺子挖去里面的黑籽。

3.将每半个木瓜切成宽1.5厘米左右的成条,整个木瓜大概能切出来8-9块。

4.将切好的木瓜条一左一右交叉着放在耐热的盘子里。

5.橙子去皮去核后放在料理机里榨出新鲜的橙汁。将橙汁倒在盘子里,量控制在橙汁不会撒出去即可。

6.在木瓜条表面罩上一层保鲜膜,一定要将膜完全覆盖住整个盘子,将盘子里的东西完全封闭起来。

7.放在微波炉里中火加热3分钟。



8.将盘子小心地从微波炉里取出来,掀去上面的保鲜膜,迅速冷却后放在冰箱保鲜室里静置。

9.另找一个容器,倒入20克枫糖浆。如果家里没有,也可以用等量的蜂蜜、炼乳等代替。

10.橙汁木瓜在冰箱里静置30分钟以上,然后取出,用刷子将枫糖浆均匀地刷在木瓜条的表面。

11.最后按照喜好在木瓜条上加一些椰果或其它材料。

12.橙汁蒸木瓜就做好了,放在冰箱里,吃之前再取出来,味道和口感会更好!


椰汁西米芒果捞


椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。


做法

西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。


功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。


冰镇水果酸奶




酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。


做法

将猕猴桃切成小块,小番茄对半切开,两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥,再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来,最后撒上干果。食用前先冰镇一下,口味更佳。


功效:酸奶在夏季食用,不仅清凉解暑,更有增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。


桂花牛奶红豆沙


红豆一小碗,冰糖一块,糖桂花,牛奶适量。


做法

红豆先用冷水浸泡一夜,用清水冲一遍,烧开一锅水,倒入红豆水开后煮2分钟,然后将红豆捞出,弃掉第一遍煮的水,重新在锅中加清水,倒入红豆,水量为红豆的1-1.5倍,放入一块冰糖,大火烧开,转中小火煮至红豆绵软出沙,汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密封碗内,放入冰箱冷藏,吃时加适量牛奶,再加适量糖桂花搅拌均匀即可。


功效:香甜绵软,入口清凉,夏日的解暑佳品。


椰汁相思糕




荸荠粉75克,淀粉15克,澄粉23克,椰浆400克,红豆粒240克,细砂糖、香草精少许


做法

荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆(260克)、香草精拌匀成糊状备用;将椰浆140克、清水460克、细砂糖入锅中煮沸腾加入红豆粒再次煮开离火煮至糊糊状,然后加入拌匀的荸荠粉、澄粉等搅拌均匀成膏状,用蒸屉大火30分钟蒸熟;蒸好后放凉入冰箱冷藏,切条即可食用。

功效:清凉、爽口、香甜,是适宜夏季食用的上等甜品。


桂花龟苓膏




龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。


做法

先将龟苓粉用25克凉开水化开。然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

功效:龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,特别适合消暑,对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,解除夏季的燥热。


豆奶布丁




简介:这豆奶布丁奶味十足,口感了让人垂涎三尺....布丁又嫩嫩的,滑滑的。那种感觉入口即化,值得推荐给大家的豆奶布丁。材料水-2公升豆奶-2公升燕菜精-13克奶精-200克糖-适量香兰叶(没有可以不放)


做法

1)先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

2)把水和燕菜精放入锅内,用小火煮滚,放入香兰叶。

3)然后慢慢加入剩余的豆奶,再煮滚。

4)加入奶精拌均。

5)最后加入糖煮滚,甜度随个人喜欢。

6)倒入容器内,待凉放入冰箱后享用更佳。


蜂蜜醋冻




冷开水500c.c细砂糖50g蜂蜜醋200g蜂蜜100g果冻粉50g


做法

1、将砂糖与果冻粉混合均匀

2、将作法1放入锅中跟冷开水用小火烹煮,搅拌到果冻粉完全溶化状

3、将蜂蜜倒入作法2的锅中,拌匀之后关火

4、熄火后再加入蜂蜜醋拌匀

5、将完成的蜂蜜果冻液装入容器,静置至凝结定型即可

6、完成。(可放置冰箱约2-3小时再取出食用,冰凉口感尤佳)


- 精品推荐,你绝对不能错过的微信号 -

B哥有料

微信号:a221147


▲长按二维码“识别”关注

推荐理由:每日分享原创搞笑视频

做 

微信号:a221231

▲长按二维码“识别”关注

推荐理由:每日分享励志哲理美文

爆笑视频

微信号:kan145

▲长按二维码“识别”关注

推荐理由:每日分享精彩搞笑视频

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:甜品烘焙制作坊