白腊肉炒莴笋

主料

白腊肉一根 莴笋一根

调料

盐少许 油适量

做法步骤

1腊肉切块,尽量切薄些。

2锅里倒入一勺匙油,在放入腊肉慢慢煎制。

3莴笋削皮,切块备用。

4等腊肉中的油脂差不多沥出来的是时候,倒入莴笋翻炒。

5放入少许盐巴,洒少许水焖5分钟即可。

香辣金针菇

主料

金针菇300g

调料

油适量 盐适量 辣椒粉适量 生抽2勺 胡椒粉适量 花椒粉适量

做法步骤

1金针菇整个从包装袋里取出,不用掰开,整个放在龙头下冲洗干净

2用刀把根部切掉

3晾干水分备用

4烧开一锅水,把金针菇放进去烫软

5烫金针菇的时候准备调料,油,盐,胡椒粉,辣椒粉,生抽,花椒粉拌匀

6烫好的金针菇沥干水后,摆在盘子里

7将调好的汁淋在上面即可

笋干烧肉

主料

笋干1碗 五花肉一块

调料

生姜1小块 盐少许 料酒适量 酱油少许 糖1茶匙 水适量 香葱末适量

做法步骤

1笋干清水泡开洗净切段。生姜去皮切片。五花肉温水洗净切块。我的土猪肉太肥,就把肥膘分开来切。

2开火热锅,把肥膘放进锅里炼出油,油渣金黄的时候放进姜片和剩下的肉块,中火翻炒至肉块表面金黄。加两匙糖炒上糖色。再加一匙盐一匙料酒一匙酱油翻炒几下,放入笋干翻炒均匀。关火,把食材倒入电压锅,加清水至食材三分之二处。

3电压锅上汽后继续煮15分钟,出锅撒上香葱末即可。

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