葱香姜焖猪蹄

主料：

猪前蹄800g、生姜 300g。

调料：

香葱4棵、油25g、精盐1茶匙、红糖30g、花雕酒 250g。

做法：

1、猪前蹄斩成小块放入煮锅，添入清水大火烧开焯水后捞出备用

2、生姜洗净拍散后切成厚片，锅里倒入油，油热后放入生姜煸炒出香辣味

3、倒入猪蹄小火翻炒，翻炒至猪蹄表皮油亮

4、倒入红糖继续翻炒均匀，小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁

5、倒入花雕酒炒匀。调入精盐炒匀

6、把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅，放入香葱

7、在控制面板上调到“营养炖”档。

8、根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂，不挑的话，那咱就默认为“适中”。选好所需的口感后，5秒后压力锅自动启动

9、加工的过程时间的长短与选择的口感有关联，其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短，这是适合三口之家的一款小型压力锅

10、待排气阀口冒出蒸汽，浮子阀落下时即可开锅，这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心

11、焖好的猪蹄肉皮软糯，汤汁透彻不混汤

12、完成。

开胃茄汁金针菇

材料：

开胃茄汁金针菇

金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2瓷勺、葱姜蒜适量、油少许、盐适量、糖少许

1：金针菇切掉根部，撕开，洗净;西红柿洗净切小块儿，我没去皮，您去不去自己说了算哈;准备好番茄酱，请忽略它的品牌;葱姜蒜切碎备用。

开胃茄汁金针菇

2：热锅热油，放入西红柿中小火翻炒出红油，然后放葱姜蒜炒出香味，再放番茄酱略微翻炒几下，添加清水，大火烧开，水开后转中小火，调入一点点糖和盐，煮三四分钟，让汤入味;放入金针菇，煮开后再煮1分钟左右关火。适当地加点糖，既能中和西红柿的酸味，也能提鲜，金针菇本身就很鲜美，糖的加入让这道菜鲜上加鲜，还可以让菜回味更好。

白灼金针菇

主料：

金针菇适量。

调料：

色拉油 适量、食盐 适量、生抽 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、白糖少许。

做法步骤

1、准备食材

2、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈，金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份

3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花

4、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中，转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀

5、盛盘开吃。

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