泥的传人｜许彩军 本山绿泥 西施壶｜若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆

若木之华｜千年 古树红茶 冰泡“烤”验

泥的传人｜许彩军 本山绿泥 西施壶｜若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆

通过“冰泡”的方法来测试古树红茶，其本质核心就是在相对绝对的条件下，避免茶器对茶品的茶性释放的影响，同时对温度曲线的变化做出了特定相对可控。冰泡古树红的原理就是通过冰融化所吸收的热量聚集于茶水分离杯外加热，而干茶在冰没有完全融化之前始终处于零度浸润。当冰完全融化并逐渐缓慢升温至环境室温，冰泡才算终结。

这种残酷的先是零度低温冷浸，然后再是逐渐升温至环境温度大约30度以下低温溶出，无论是茶之本味还是工艺底味还是仓储异味都暴露无余！

换一个角度，如果我们用本山绿泥紫砂壶来冲泡，源于本山绿泥自身矿料天然特性以及烧结成器的高结晶，壶表高玻化度特性所导致的温度曲线变化是自沸水温度100度左右开始，逐渐下降并相对持久的恒定在一个高点，大约70度左右，然后再快速降温，这样的特性会对茶品的香水韵产生优化作用，我们在前面的文章中已经做过详细说明，有兴趣的朋友可以点击文尾链接详参！

通过冰泡VS本山绿泥紫砂壶冲泡同一款古树红茶，你能够更深刻的理解茶与本山绿泥紫砂壶的关系。

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