很多人想在夏天过过嘴瘾，吃点辣的东西，但是红椒麻椒的辣味刺激还容易上火，这就让大部分人望而止步了。那我给大家推荐一款菜式，有椒类的辣味之余还不容易上火，而且搭配的食材和做法也非常简单。

这款菜式就是尖椒酿肉了。首先我们先选用品致上食的水库尖椒，这是为啥呢？原因取决于水库附近的天然环境，而且土壤肥沃，这能让蔬菜更好地生长，而且口感比市面上的更加脆嫩多汁。另外作为辣椒的一种，尖椒辣味较淡甚至根本不辣，可作蔬菜食用，还具有降血压、开胃消食、降血脂、驱寒的功效。

我们再来看看食材选择：

尖椒3个，猪肉200g，料酒、生抽些许，，盐些许，味精些许，葱些许，姜些许，蒜切成小丁些许，淀粉一勺

做法：

1.猪肉买回来后剁完加入葱姜蒜。搅拌。同时尖椒去缔，剖开，去芯，填入肉馅。

2.将肉馅填入尖椒中。

3.锅里放适量油。将酿好的尖椒两面都煎一下。

4.随后将半勺生抽加淀粉与少许水搅匀，淋入锅中。

5.盖上盖子，约5分钟。最后收汁至浓稠即可出锅。

品致上食专门选取位于台山塘田食用水库出水口的优质农田，水库天然水与山间云雾所形成一种独特的生态环境，真正好山好水种好菜。