小编今天给大家分享一道创新版的豆腐吃法,说它是麻婆豆腐呢,它并没有麻婆豆腐那么麻辣,并且它汇合了肉与番茄的组合烹饪,味道非常鲜美。豆腐配肉类一起烹饪特别好吃,里面再配上了番茄,更有层次感并且非常开胃。

豆腐含有的蛋白质和膳食纤维都很高,番茄含有茄红素是富有维他命C的水果食材, 当番茄遇上豆腐再加一点麻辣碰撞出独有的鲜香麻辣滋味!喜爱番茄的小朋友们绝对要来上一大碗米饭!下面小编就和大家分享具体的烹饪方法。

食材:偏小的番茄4个、豆腐1盒、猪肉丝130g、淀粉80g、葱适量、辣豆瓣酱3匙、米酒1小匙、麻辣油1小匙。

做法:

1.猪肉丝加入酱油、米酒腌制30分钟。

2. 蕃茄切碎块。

3. 猪肉丝腌制好之后均匀的裹上淀粉。

4. 炒锅加热倒入油,放入肉丝翻炒均匀,肉丝 裹了粉可能会有点黏住 要记得把肉丝都拨开。

5. 肉丝炒好后下蕃茄块拌炒。

6. 豆腐切块放入肉丝中炒拌均匀, 倒入2杯水,加入3匙辣豆瓣酱。

7. 加入一小匙麻辣油 辣度视各人喜好做调整,盖锅盖大火煮滚,水滚之后转小火闷煮约15-20分钟。

8. 最后要起锅之前再撒入青葱即可。

好吃又下饭的番茄麻辣豆腐煲就完成了,豆腐嫩滑辣辣的,用勺子挖着吃最爽,汁里面的番茄和肉丝非常提味,辣辣的真下饭,小编已经忍不住流口水啦,荤素搭配大家快来试试吧!

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