道里新阳路上有一家日本料理店

一位叫“半田义人”的日本老厨师

设计了店里的菜品及制作规范


为了新鲜

老板每隔一天

就要去机场取货


▽ 深海鳌虾刺身



虾产于新西兰深海

打捞后直接速冻

空运到哈尔滨



新鲜的虾肉晶莹剔透

好像果冻一样

不忍烹制



入口柔软、滑爽,微甜



虾是不是新鲜,就看脱下的虾壳

干净不带一点肉,完美


 贝拉生蚝



贝拉生蚝,来自台湾海峡

成长周期长达2年

蚝肉饱满多汁


几乎不用咀嚼

爽滑的蚝肉入口

便融化在唇齿之间

没有一丝杂质

记忆中只留下微甜的回味


▽ 海胆刺身



新鲜的海胆去壳、去内脏

不添加任何调料

让味蕾感受最原味的新鲜



新鲜的海胆肉厚多汁

混合着甜、咸、苦的独特味道

铺满口腔


▽ 金色加州卷


 

蟹棒,牛油果,黄瓜丝

被三文鱼腹肉包裹

三文鱼籽,最是点睛之笔



刺身和寿司的蘸料

只蘸食材长度的三分之一

才不会盖住这份新鲜


吃过了最原味的新鲜

再来下一轮味蕾的挑战


▽ 芥末章鱼



芥末与章鱼滑爽的黏液

充分混合



吃一口

刺激从口腔直通鼻腔


▽ 烤鳗鱼醋物



醋物,类似中式的凉菜

用以醋为主的料汁腌拌



鳗鱼经过烤制,入口微甜

仔细品味,又有醋汁的酸味


配一碗

▽ 山菜乌冬面



高汤用新鲜的山蕨菜调制


▽ 牛肉豆腐 



牛肉片加豆腐、蔬菜慢炖

汤汁是甜香口味


▽ 日式香肝炒韭菜



猪肝滑软细腻,清淡可口

热菜,却不带烟火气


配一碗

▽ 日式上汤茶泡饭



用烤三文鱼碎和海苔为底料

用高汤浸泡,海鲜味浓厚


这一场味蕾盛宴的

收官之作

▽ 旬海海鲜饭



三文鱼、金枪鱼

蟹肉棒、牛油果

鸡蛋卷、三文鱼籽

满满装一碗



配一点海苔,甜姜

用醋和辣根拌匀




旬海的价格怎么样?



芥末章鱼 26元

山菜乌冬面 28元 

日式上汤茶泡饭 18元

牛肉豆腐 38元

日式香肝炒韭菜58元(会员48元)

烤鳗鱼醋物 26 元

贝拉生蚝 12元/只 

(会因产地天气原因断货)

赤贝黄金小拌菜 28元新晚报赠菜

旬海海鲜饭 88元

海胆刺身 88元(会员78元)

金色加州卷 88元(会员78元) 

深海鳌虾刺身  128元/2只(会员118元)


旬海,怎么去?

地址:新阳路807号



公交车: 5路 33路 56路 71路 79路 86路 

102路、106路、110环线、111环线、130路、131路  

康安路 公交站 下车
 63路 117路 124路 
武警医院 - 公交站 下车


营业时间:9:00~21:00

联系电话:0451-59067888/59067999


店内有五个包房

楼下还有吧台

可以接纳50人左右用餐



▽ 新晚报赠菜

赤贝黄金小拌菜

到店消费出示本文即可

自本文发布起一个月内有效



为了保证新鲜和口感

这道小菜现点现做

既可做前菜,也可以佐酒


店内其他优惠


参加团购午餐79抵100

晚餐88抵100


储值2000元 赠 240元

储值3000元 赠 380元

储值5000元 赠 750元

储值10000元 赠 2000元


你知道店名为啥叫“旬海”吗?


一旬是十天

店家说,吃过一次的人

不出十天还会再回来

海的味道


新晚报“吃货团”出品

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作者:佚名
来源:新晚报