“你吃过的食物和你走过的路不会背叛你”

粗略算下,大概三分之一要睡眠,三分之一要工作,剩下的三分之一包括无数琐碎的事、包括空想、包括大量费掉的时间,如此算来,你留给美食多少时间呢?


吃货间的区别往往也体现在格调的不同

仔细体会吃的格调,不难发现中餐与西餐的差异

就氛围营造而言,西餐充满含蓄庄重的仪式感



西餐里有一句话:you first eat with your eyes

大意是,在你用餐的时候,你的眼睛是第一个在品尝的

西餐的每一道菜都非常讲究第一印象

食物的摆盘是能让你吃起来高大上的重中之重,自然也就令人食欲为着一振


一套精美食器,往往给你想不到的惊喜!




是不是觉得特别有格调呢?

这么漂亮的摆盘,小编都恨不得立马拿出手机拍拍拍呢!


吃的这么有格调,其实在家也可以亲手制作哦

名厨Alan教你在家就能搞定的高级西餐


作为Micheal Richard的坐下弟子,Alan的才华不仅限于烹饪。毕业马里兰大学,获得计算机硕士学位,玩得一手好徕卡,曾在三星米其林餐厅 Jean Georges 担任行政总厨。

虽他已是一名资深的行政总厨,但依然每天下厨,业余时间爱看烹饪书籍,钻研视频,地下室放了几千本书,新店的墙上有挂自己的摄影作品,擅长西餐,也爱东方的美感及文化。乐于将西餐的烹饪技巧和文化传达给更多人。

关于本系列

Alan 系列将有4节 适合家庭烹饪 的西餐教学视频,包含以下课程:

洛林挞

家里吃不下的食材如何可以重复利用?Alan 用一道经典的洛林挞教给大家。视频中不仅告诉大家这道菜的烹饪,还亲自教你如果做“绝对不失败”的挞皮。

新鲜墨鱼炖蔬菜及墨鱼汁配意面


作为星级餐厅的招牌佳肴,这是一道黑色却不黑暗的意面料理。在课程中,Alan将教你如何用一把小刀处理好难对付的墨鱼,也会告诉你意面烹饪的各种窍门。

三黄鸡的两种做法

米其林餐厅最流行的“低温煮”你在家里的厨房也能操作。用最简单的工具和食材制作出两种截然不同的异域风情的三黄鸡。

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作者:佚名
来源:一个人的美好