夏天果蔬种类繁多

但大量“农残”伤心又伤身

尤其是这五种蔬菜

吃前多一步

告别农残更健康!

来源:一路风景一路歌  ID:cozydream


第五名:西红柿

西红柿虽然表面看起来光鲜亮丽,但由于生长在大棚里,为保证正常授粉,往往会喷洒生长调节剂。



因此,一定要购买外表圆润、表面有沙瓤似的小白点、尾部有裂纹的自然成熟的西红柿才好!



第四名:包菜


白菜、包菜、紫甘蓝等叶片层层叠叠的蔬菜,由于生长时农药是从土壤根部进入的。



因此不仅外皮有农药,内部的叶片也往往带有农药,所以清洗时候一定要一片片掰开洗干净。



第三名:花菜


花菜和西兰花看起来娇嫩其实叶片中藏满了农药。清洗后最好再用热水焯一下。



第二名:黄瓜


黄瓜是夏日的常客,许多人认为“顶花带刺”的黄瓜才最新鲜,其实黄瓜采摘后“顶花”很快就蔫了,若你买到了娇嫩欲滴的“顶花”黄瓜可能喷洒了不少农药呢!



第一名:空心菜


空心菜是“农残蔬菜之首”每次仅采摘最嫩的部分,根部还会接着生长,但生长速度极快。



因此清洗空心菜时一定要用盐水泡15分钟,充分溶解农药。



蔬果无农残


常吃蔬菜水果不仅有益健康还能美容养颜,所以这几个祛除农药残余的方法一定要记牢。



方法一:通风。

农药具有挥发性,刚买回来的果蔬可以通风减少农药残余。


  

方法二:淡盐水。

使用同漱口水浓度一致的淡盐水清洗蔬菜可有效去处农药残余。



方法三:淘米水。

用碱性的淘米水或小苏打水清洗蔬果可促使农药溶解,降低残留。



方法四:去皮。

蔬菜皮上的营养远不如农药多,黄瓜、苦瓜、胡萝卜、西红柿、竹笋等蔬菜最好去皮后再食用。



方法五:焯水。

果蔬使用的农药不耐高温,因此一些难清洗的果蔬,如:绿叶菜、豇豆、花菜、扁豆等可焯水处理。


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作者:佚名
来源:鲜衣美食君